brebca / Getty attēli
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: kalpo 6-8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 418. lpp | Kalorijas |
| 26 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 16 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6-8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 418. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 26g | 33% |
| Piesātinātie tauki 14g | 71% |
| Holesterīns 65 mg | 22% |
| Nātrijs 622mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 20% |
| Olbaltumvielas 16g | |
| Kalcijs 421mg | 32% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Man nav ne jausmas, kāpēc to sauc par “antīko”. Tiek izmantoti saldēti brokoļi, taču tas noteikti nebūtu veci brokoļi! Mana māte šo sānu ēdienu recepti atrada 70. gados. Tā kā brokoļi tolaik nebija neviena iecienītākais ēdiens, un, tā kā tas izklausījās tik labs, mana mamma to pagatavoja nekavējoties. Un tas ir garšīgi! Tas ir lieliski piemērots pasniegšanai ar cepeškrāsnī ceptu vistas gaļu vai gaļas makaronu vai grilētu steiku vasaras mēnešos.
Sastāvdaļas
- 2 (12 unces) iepakojumi saldētu brokoļu florets, atkausēti un iztukšoti
- 1 (16 unces) iepakojums sasaldēti sagriezti burkāni, atkausēti
- 1/4 tase sviesta
- 1/4 tase miltu
- 2 tases piena
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes balto piparu
- 1 tase sasmalcināta Čedaras siera
- 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera
- 1 glāze mīkstas maizes drupatas
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet atkausētos un nosusinātos dārzeņus 13 x 9 stikla cepšanas traukā un viegli samaisiet, lai apvienotu. Atlikt malā.
Smagā katliņā uz lēnas uguns izkausē 1/4 glāzes sviesta. Iemaisa miltus ar stieples slotiņu. Vāra uz lēnas uguns trīs minūtes, nepārtraukti maisot (šo maisījumu sauc par roux). Neļauj maisījumam brūnēt.
Pakāpeniski iemaisa pienu, nepārtraukti saputojot. Vāra uz lēnas uguns vēl 3 līdz 5 minūtes vai līdz mērce sāk sabiezēt. Sezona pēc garšas, pēc tam iemaisa 1 glāzi Čedaras siera un 1/4 tase Parmesan siera.
Katliņu noņem no uguns un maisa, līdz siers izkūst un mērce saplūst. Cepšanas traukā pārlejiet mērci pār dārzeņiem.
Nelielā bļodiņā apvienojiet maizes drupatas un 3 ēdamkarotes kausēta sviesta un samaisiet, lai labi samaisītos. Pārkaisa pār siera mērci. Šajā brīdī jūs varat segt kastroli un ledusskapī līdz 24 stundām.
Cepiet nesegtu kastroli 350 F temperatūrā 30 līdz 40 minūtes vai līdz brīdim, kad sautējums ir burbuļojošs un virskārtas ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Ja kastrolis ir atdzesēts, pievienojiet cepeškrāsnī papildu 10 līdz 20 minūtes.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Čedars
- saldēti brokoļi
- garnīrs
- amerikānis
