Sergejs Talykov / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Marinēt: 30 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 518. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 54 g | Ogļhidrāti |
| 47 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 518. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 133 mg | 44% |
| Nātrijs 1592mg | 69% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 54g | 20% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumviela 47g | |
| Kalcijs 153mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Āzijas iedvesmotās garšas lieliski darbojas ar zobenzivju maigo garšu. Šajā receptē zobenzivis vispirms marinē saldā un skābā medus, sojas mērces, ķiploku, ingvera un laima maisījumā un pēc tam sautē ar mērci, kamēr ēdienu gatavo uz karsta grila. Rezultāti ir aromātisks zivju gabals ar garšīgi tangu glazūru.
Pasniedziet zivis ar tvaicētiem rīsiem un sautētu bok choy. Vai arī pagatavojiet zaļas un dzeltenas cukini un sarkanās paprikas, lai iegūtu jauku krāsu.
Sastāvdaļas
- 2 (6 unces) zobenzivju steiki
- 3 ēdamkarotes medus
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 līdz 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote svaiga ingvera (sarīvēta)
- 1 tējkarote kaļķu mizas
- 1 kaļķis (sula)
- 1/4 tējkarotes balto piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet zivis lielā stikla bļodā vai seklajā cepšanas traukā.
Mazā bļodiņā apvienojiet marinādes sastāvdaļas un pārlejiet zivis. (Pārliecinieties, lai zivis vienmērīgi pārklātu no abām pusēm.) Pārklājiet trauku ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm līdz 1 stundai.
Uzkarsē grilu līdz vidēji lielam karstumam.
Viegli eļļojiet gatavošanas režģi.
Izņemiet zivis no marinādes, pārliecinoties, ka esat rezervējis marinādi.
Novietojiet zivis uz ieeļļota grila un notīriet ar rezervēto marinādi. Ļaujiet pagatavot 3 līdz 4 minūtes, pagrieziet un pārklājiet otru pusi ar marinādi. Ļaujiet zivīm gatavot atlikušās 5 minūtes.
Kad zivis centrā ir necaurspīdīgas, noņemiet no uguns un pasniedziet.
Izbaudi!
Padomi
- Jūs nevēlaties zobenzivis, kas ir pelēkā krāsā ar brūnām asins līnijām. Zobenzivs pīķa virsotne ir no augusta līdz oktobrim, bet saldētas zobenzivis var atrast visu gadu. Šī recepte prasa augu eļļu, taču neitrāla eļļa to darīs. Izvairieties no olīveļļas vai jebkura stipra aromatizēta eļļas, jo tā mainīs vai apbērs marinādi.
Receptes tagi:
- zivis
- vakariņas
- Āzijas
- sadarbība
