Avokado pesto. Mollija Vatsone
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 472. lpp | Kalorijas |
| 36 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 472. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 36g | 46% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 121 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 19g | 70% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 894 mg | 69% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Izmantojot sieru un dūšīgu olīveļļas daļu avokado vietā, šī skaisti zaļā, aromātu pildītā, super noderīgā mērce, kas ir pesto versija, vēl veselīgākus taukus pievieno vēl vairāk. Tas arī padara to ievērojami, apburoši, neatvairāmi krēmīgu. Tātad tik krēmīgs un bez siera! Izmantojiet to linguīna pārklāšanai, tāpat kā klasisko pesto, izklājiet tos uz grauzdiņiem, lai iegūtu intensīvu avokado grauzdiņu versiju, vai arī uzsitiet uz graudu traukiem vai uz ceptām olām, lai iegūtu aromāta burtu. Tas ir lieliski piemērots arī uz grilētiem dārzeņiem vai pasniegts blakus sulīgai grilētai visai.
Bazilika un pētersīļu sajaukums šeit ir neparasts, taču pētersīļu spēcīgais aromāts apliecina avokado bagātību. Nekautrējieties izmantot visu baziliku, it īpaši, ja jūs gatavojat pesto kā veidu, kā izmantot visu lieko baziliku savā dārzā!
Sastāvdaļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 citrons
- 2 tases svaigas bazilika lapas
- 1/2 tase svaigu plakanu pētersīļu lapu
- 1/3 tase priežu riekstu
- 1 vidējs avokado
- 1/3 tase neapstrādātas olīveļļas
- Jūras sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Ielieciet to virtuves kombainā.
Notīriet citronu tīru. Lai noņemtu apmēram 1 tējkaroti mizas no citrona, izmantojiet mikroplani vai zesteru. Ja jums nav mikroplaknes vai zestera, izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai noņemtu tikai plānu citrona dzelteno ārējo slāni - izvairieties no rūgtā baltā kāta zem dzeltenā! - un sasmalciniet to. Pievienojiet mizu virtuves kombainā ar ķiplokiem.
Pulsējiet virtuves kombainu, lai ķiploku un citrona mizu sasmalcinātu kopā. Izmantojiet lāpstiņu, lai pēc vajadzības nokasītu sānus.
Pievienojiet bazilika un pētersīļu lapas virtuves kombainā. Pulsē, līdz viss pārvēršas zaļā pastā. Atkal izmantojiet lāpstiņu, lai nokasītu sānus pēc nepieciešamības maisījuma noturēšanai.
Pievienojiet priedes riekstus maisījumam. Pulss, lai tos apvienotu pastā.
Izmantojiet asu nazi, lai avokado sagrieztu gareniski uz pusēm ap bedri. Sagrieziet abas puses, lai tās atbrīvotu no bedres, un atvelciet pusītes atsevišķi. Izmantojiet karoti, lai izraktu bedri un izmestu to; Izmantojiet karoti, lai avokado iemērktu virtuves kombainā. Virpuļojiet procesoru, lai izveidotu integrētu mērci.
Pārgrieziet uzpūsto citronu uz pusēm un pusi no tā izspiediet maisījumā. Virpuļojiet procesoru, lai apvienotu. Kad procesors darbojas, ielejiet olīveļļu.
Kad viss ir apvienots, dodiet tam garšu. Pēc garšas pievienojiet sāli - apmēram 1/2 tējkarotes vajadzētu būt labam, bet nekautrējieties sākt ar mazāk un pievienot vairāk, cik nepieciešams, lai garša spīdētu.
Receptes tagi:
- mērce
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
- garšviela
