Norādījumi ceptas nian gao receptes pagatavošanai

Cepts Nian Gao

Nian Gao kūka (ķīniešu Jaunā gada kūka). Getty attēli / Olīva Loei / EyeEm

Klasiskais Nian Gao ir tvaicēts kūka, kas nesatur olas, pienu vai citas sastāvdaļas, kuras parasti atrodamas standarta kūku mīklā, savukārt Ceptais Nian Gao ir laba recepte tiem, kam nepatīk tvaicēt un kuri dod priekšroku vairāk " kūkai līdzīga "kūku mīkla.

Divas galvenās Nian Gao sastāvdaļas - ceptas vai tvaicētas - ir sarkanās azuki pupiņas un glutinous rīsu milti, ko sauc arī par lipīgiem rīsu miltiem. Abi ir pieejami Ķīnas / Āzijas lielveikalos.

Ceptas Nian Gao (ķīniešu Jaungada kūka) recepte

Gatavojamies visu

Rhonda Parkinson

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Izmantojiet papīra dvieli, lai berzētu nelielu eļļas daudzumu virs 9 X 9 collu cepamās pannas vai viegli izsmidzinātu pannu ar Pam. (Piezīme: varat izmantot arī dziļu 9 X 13 collu cepšanas trauku).

Sāciet sastāvdaļu sajaukšanu

Rhonda Parkinson

Visu, izņemot pupiņas, sajauciet ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā 2 minūtes.

Turpiniet sastāvdaļu sajaukšanu

Rhonda Parkinson

Beat vēl 2 minūtes ar lielu ātrumu. Mīklai jābūt ar milkshake konsistenci.

Sāciet mīklas cepšanu

Rhonda Parkinson

Uz cepešpannas dibena izklājiet 1/2 līdz 3/4 mīklas.

Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz mīkla tikai sāk gatavoties (apmēram 10 minūtes). Izņemiet pannu no cepeškrāsns.

Pievienojiet sarkanās pupiņas

Rhonda Parkinson

Pievienojiet sarkanās azuki pupiņas. Tā kā mīkla nav pilnībā iestatīta, pupiņas nedaudz nogrims - tas ir labi. Neuztraucieties par mēģinājumiem tos izklāt vienmērīgā kārtā pa virsu.

Pievienojiet pārējo mīklu un turpiniet cepšanu

Rhonda Parkinson

Pievienojiet atlikušo mīklu virs pupiņām. Cepiet cepeškrāsnī 350 grādos 30 līdz 40 minūtes - Ceptais Nian Gao tiek gatavots, kad vidū ievietota irbulīša vai zobu bakstāmais iznāk tīrs.

Jūs esat pabeidzis!

Cepts Nian Gao. Rhonda Parkinson

Sagrieziet kūku vienādos gabalos (ne pārāk lielos, jo tas ir diezgan smags) un pasniedziet. Izbaudi!

Vairāk nekā Ķīniešu Jaunā gada vārīšana

• Tvaicēta Nian Gao recepte