Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 1 1/2 mārciņas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 493 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 44g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 1/2 mārciņas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 493 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 308 mg | 103% |
| Nātrijs 1003mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 44g | |
| Kalcijs 171mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pagatavojiet šo viegli cepto zivi ar pikšu, samu, tilapiju, polloka, mencas, plekstes vai citu vieglu zivju fileju. Panko drupatas pārklājums saglabā zivju fileju kraukšķīgu, un cepeškrāsns padara ēdienu gatavošanu vēsmu šajā vieglajā un garšīgajā vietā ceptām zivīm.
Panko drupatas ir specializētas rīvmaizes, kas saglabā savu formu un kraukšķīgumu. Unikālo rīvmaizes izcelsme ir Japānā, un tagad tās bauda visā pasaulē, jo tās absorbē mazāk tauku vai eļļas nekā vienkāršās rīvmaizes. Panko rīvmaize ir lieliska izvēle visiem lietojumiem, ne tikai ceptiem ēdieniem, bet arī kā kastrolis vai pildījums kotletes un kotletes pildīšanai. Ja jums nav panko drupatas, jūtieties brīvi aizstāt grauzdētas maizes drupatas, sasmalcinātus melbas grauzdiņus vai krekera maltīti.
Pasniedziet kraukšķīgās ceptas zivis ar citrona ķīļiem un remoulade mērci vai zobakmens mērci sānos kopā ar coleslaw un kartupeļiem vai ceptiem kartupeļiem.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas zivju filejas (piemēram, pikšas, mencas, sams, polloks vai līdzīgas maigas baltas zivis)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
- 1 glāze panko rīvmaizes (bez garšvielām)
- 2 ēdamkarotes pētersīļu (smalki sagrieztu)
- 1/4 tase universālu miltu
- 2 lielas olas (vai 1/2 tase olu aizstājēja)
- 1 tējkarote Cajun garšvielu (vai kreola)
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1 citrons
- Pēc izvēles: zobakmens mērce vai remoulade mērce (pasniegšanai)
Soļi, lai to panāktu
- Olu maisījumam pievienojiet 1/4 tējkarotes kajēnas piparu, kādu Sriracha mērci vai domuzīme ar iecienīto karsto piparu mērci, lai iegūtu vēl pikantu aromātu. Aizvietojiet Cajun vai Creole garšvielu ar garšvielu sāls maisījumu vai bez sāls piedevu.Smērējiet. zivju fileju viegli sasmalcina ar ķiploku pulveri kopā ar sāli un pipariem. Panko rīvmaizē pievieno 1/4 glāzes rīvēta Parmesan siera.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Līmenī sagrieztu cepešpannu izklājiet ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru un pēc tam izsmidziniet to ar gatavošanas aerosolu, kas nav noturīgs.
Egle
Sagrieziet zivju fileju 6 unces porcijās.
Apkaisiet zivju gabalu abas puses ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Egle
Plašā bļodā apvienojiet panko drupatas un pētersīļus.
Egle
Ielieciet miltus plašā, seklajā bļodā.
Egle
Citā bļodā saputojiet olas vai olu aizstājēju ar Cajun garšvielām un majonēzi.
Egle
Zivju fileju iemērciet vienkāršajos miltos, katru gabalu kārtīgi pārklājot.
Egle
Iemērciet ar miltiem pārklātas filejas olu maisījumā un pēc tam pārklājiet ar panko drupatas maisījumu, viegli nospiežot, lai palīdzētu drupatas pielipt zivīm. Atkārtojiet ar atlikušajām zivīm.
Egle
Sagatavojiet drupinātās zivis uz sagatavotās cepešpannas.
Egle
Cep apmēram 16 līdz 20 minūtes vai līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu. Laiks cepeškrāsnī ir atkarīgs no biezuma, tāpēc pielāgojiet ļoti plānām vai ļoti biezām zivju filejām.
Egle
Tikmēr citronu sagriež četros ķīļos.
Egle
Pasniedziet ceptas zivju filejas ar citrona ķīļiem un zobakmens mērci vai remoulade mērci.
Variācijas
Receptes tagi:
- zivis
- cepta menca
- ēdiens
- dienvidu
