Šenona Grehema
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Bambusa kokteilis ir klasiska recepte, kas ir martini variācija. Tā ir lieliska alternatīva džinam un degvīna martīniem, savienojot šeriju ar sausu vermutu, pēc tam piešķirot dubultu devu rūgtvielu. Kā jūs varētu iedomāties ar šiem diviem aperitīviem, tas padara lielisku dzērienu pirms vakariņām.
Stāsts vērojams, ka šo dzērienu kādreiz ap 1890. gadu izveidoja Luiss Eppingers Grand Hotel Jokohamas pilsētā Japānā. Savā laikā Eppingers bija slavens ar to, ka apgriezās Grand, apmaisīja daudz lielisku dzērienu un pārraudzīja kulinārijas ēdienkartes, uz kurām elite pulcēsies, apmeklējot Japānu. Saskaņā ar Deivida Vondriha grāmatu “Imbibe!”, Dzēriens noslēpumaini devās uz Amerikas Savienotajām Valstīm un dažreiz bija pazīstams kā Bostonas bambuss.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 unces sausa vermuta
- 1 1/2 unces šerija
- 2 svītras apelsīnu rūgtumi
- 2 svītras Angostura Aromātiskās rūgtvielas
- Dekorē: citrona vērpjot
- Dekorē: 1 olīveļļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielejiet vermutu, šeriju un rūgtumus maisīšanas glāzē, kas piepildīta ar ledu.
Labi samaisiet.
Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.
Sagrieziet citrona miziņu virs dzēriena, lai atbrīvotu tā būtību, pēc tam dekorējiet ar olīvu.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Jebkurš šerija stils būs jauks šajā kokteilī. Stiprināts vīns svārstās no sausā finoherija profila līdz bagātīgākam (joprojām sausam) oloroso līdz saldam heresam. Izpētiet iespējas un to apvienojumu ar sauso vermutu, lai atrastu jūsu gaumei piemērotu. Dažiem cilvēkiem var patikt oloroso un saldākie heri, savukārt citi var dot priekšroku sausam fino. Jūs varat to mainīt arī ar dažādiem pārtikas pāriem. Lai nodrošinātu vislabāko degustācijas bambusa kokteili, pārliecinieties, ka stiprinātie vīni ir svaigi. Tiklīdz vermuts ir atvērts, tā derīguma termiņš ir divi līdz trīs mēneši, un šerija ir derīga aptuveni divas nedēļas. Abas jāuzglabā ledusskapī. Ja varat, neizlaidiet citrona spritz vai olīvu piedevas. Lai arī tie var šķist nenozīmīgi papildinājumi, tāpat kā rūgtie, to piešķirtie aromāti ietekmē bambusa kokteiļa gaumi.
Receptes variācija
Tāpat kā martini, jūs varat padarīt šo maisījumu "perfektu", izmantojot vienādās daļās saldu un sausu vermutu. Iegūto kokteili sauc par Adonis, vēl vienu klasiku no 1800. gadu beigām.
Cik spēcīgs ir bambusa kokteilis?
Otra bambusa kokteiļa priekšrocība salīdzinājumā ar džini martini ir tas, cik viegls tas ir, kas padara to par ideālu vakariņu biedru. Ņemot divu vīnu vidējo, spirta saturam jābūt aptuveni 15 procentiem ABV (30 pierādījums). Tā ir puse no vidējā martini stipruma un tikai nedaudz stiprāka par glāzi vīna. Jūs varat baudīt lielisku maltīti, nekļūstot viltīgam!
Receptes tagi:
- vermuts
- japāņu
- ģimenes vakariņas
- dzēriens
