Iedomājieties / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Raža: no 2 līdz 4 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 505 | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 29 g | Ogļhidrāti |
| 34 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 līdz 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 505 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 37% |
| Piesātinātie tauki 10g | 52% |
| Holesterīns 106 mg | 35% |
| Nātrijs 200 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 29g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 24% |
| Olbaltumvielas 34g | |
| Kalcijs 251mg | 19% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Bamija ir tik sirsnīgs sautējums, neskatoties uz sastāvdaļu skaitu. Es mīlu to pasniegt aukstā dienā ar rīsu gultu un salātiem. Jūs varat padarīt šo recepti par veģetāru, izlaižot liellopu gaļu, neapdraudot garšu.
Es mīlu gatavot bamiju, bet svaigu okra pagatavošanas laiks var būt patiešām patērējošs. Turklāt tas nav arī viegli pieejams tirgū. Saldētas okra lietošana bamijā patiešām samazina laiku, bet neapdraud aromātu.
Kas ir Okra?
Okra - pazīstama arī kā okro - ir saukta par "dāmu pirkstiem". Tas aug no ziedoša auga malvas ģimenē. Tas tiek novērtēts ar ēdamo zaļo sēklu pākstīm.
Dzimtene Āfrikas ziemeļaustrumos, Okra ir nodēvēta par vienu no visbarojošākajiem dārzeņiem Āfrikā. Augu bieži kultivē tropiskajos un siltajos reģionos visā pasaulē. Bamija vislabāk aug sausā, bagātā augsnē.
Okra ieguvumi veselībai
- Tas ir ar zemu kaloriju daudzumu. Tie satur tikai 30 kalorijas uz 100 gramiem.Okra ir bagāta ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem.Dietologi to bieži iesaka, lai palīdzētu kontrolēt holesterīna līmeni. Pāksti piedāvā veselīgu A vitamīna devu un flavonoīdu antioksidantus.Svaigi pākstis ir labs folātu avots. Tie ir bagāti ar B kompleksa vitamīniem, piemēram, niacīnu, B-6 vitamīnu, tiamīnu un pantotēnskābi. Okra satur lielu daudzumu K vitamīna, kas ir labs asins recēšanas enzīmu un kaulu stiprināšanai.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa sautētas gaļas (jēra vai liellopa gaļas)
- 1 mārciņa saldētas okra
- 16 unces tomātu (sasmalcinātu konservētu)
- 4 unces tomātu biezenis (konservēts)
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas)
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1 tējkarote koriandra
- 1/8 tējkarotes garšvielu
- 8 tases ūdens
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā katliņā brūnu gaļu ar olīveļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, labi maisot ar gaļu, ķiploku un sīpolu. Pievienojiet ķimenes, koriandru, sāli un piparus un piparus. Pievienojiet ūdeni un tomātu biezeni. Labi samaisiet un apvienojiet.
Pievienojiet okra un uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas vai līdz gaļa ir maiga un gatava.
Mērcei vajadzētu sabiezēt, kamēr tā vārās. Ja tā nav, pievienojiet 1/2 tase universālu miltu.
Pasniedziet bamiju ar baltajiem rīsiem un salātiem. Izbaudi!
Receptes tagi:
- Tomātu
- okra sautējums
- ēdiens
- Tuvie Austrumi
