Alekss Ortega / EyeEm / Getty Images
Bazilika augi ir viens no populārākajiem augiem, ko audzēt, kā arī viens no vienkāršākajiem. Baziliks ( Ocimum basilicum) ir piparmētru ģimenes loceklis. Tas ir cieši saistīts ar itāļu ēdienu gatavošanu, lai arī tas ir cēlies no Indijas. Īpaši aromātiskajām lapām ir arī patīkama aromātu dažādība, sākot no salda bazilika nedaudz citrona-piparmētras līdz kanēlim un lakricai. Lapu krāsas variē no bagātīgi zaļas līdz dziļi purpursarkanai ar gludām vai saburzītām lapām. Ziedi ir nenozīmīgi, bet ļoti populāri bitēm.
Visu veidu baziliks viegli aug siltā, saulainā laikā. Lapas parasti izmanto ēdiena gatavošanā, bet arī ziedpumpuri ir ēdami.
| Botāniskais nosaukums | Ocimum baziliks |
| Parastais nosaukums | Baziliks |
| Augu tips | Daudzgadīgs vai viengadīgs augs |
| Pieauguša izmēra | Vidēji 2 pēdas |
| Iedarbība uz sauli | Pilna saule |
| Augsnes tips | Nedaudz bagāta augsne |
| Augsnes pH | 5.1 līdz 8.5 |
| Cietības zonas | No 2 līdz 11 (daudzgadīgs 10. un augstākās zonas zonā) |
| Vietējā teritorija | Centrālāfrika līdz Dienvidaustrumu Āzijai |
Kā audzēt baziliku
Bazilika augus var audzēt kā daudzgadīgus augus USDA izturības zonās 10 un augstāk. Lielākai daļai tas ir gada konkurss, kas ilgst tikai līdz pirmajām salnām un ir jāpārstāda katru sezonu.
Baziliks ir gatavs sākt sēklu novākšanu apmēram 60 līdz 90 dienu laikā. Bieža lapu novākšana vai saspiešana ļaus jūsu bazilika augiem ilgāk ražot svaigas lapas. Ja jums ir nepieciešams liels daudzums, varat saspiest atsevišķas lapas vai noņemt liela auga galotnes.
Pēc iespējas ilgāk novēršiet bazilika ziedēšanu, novācot vai noraujot augšējos lapu komplektus, tiklīdz augs sasniedz apmēram 6 collas augstumu. Ja augs uzstāda ziedus, tas ir ceļā uz sēklu un neaugs kupls un piepildīsies ar daudzām garšīgām lapām. Kad bazilika augs nonāk sēklās, esošajām lapām ir mazāka garša, tāpēc nebaidieties to sagriezt un lietot pēc iespējas ātrāk. Arī ziedi ir ēdami, tāpēc necerieties, ja daži augi ir priekšā no jums.
Jūsu auga lielums būs atkarīgs no šķirnes, audzēšanas apstākļiem un novāktās ražas daudzuma. Saldā bazilika šķirne var sasniegt 6 pēdas augstumā, bet lielākajai daļai dārznieku tā aug apmēram 2 līdz 3 pēdas. Nepārtraukti saspiežot un lietojot baziliku, tas pierims, ka tas kļūst kupls un ar vairāk lapām. Ir arī īsas 6 collu punduru šķirnes, kas īpaši labi darbojas podos.
Gaismas
Baziliks vislabāk aug sešās līdz astoņās pilnās saules stundās katru dienu. Jums būs mazāk slimību problēmu un izturīgāki augi. Tas tā ir, izņemot karstākajā klimatā, kur baziliks vislabāk darbojas daļēji ēnā.
Augsne
Baziliks vislabāk darbojas mitrā, bagātā, labi drenējošā augsnē. Ir laba ideja labot savu augsni ar kompostu vai citu ar barības vielām bagātu mulču.
Ūdens
Regulāri padziļiniet baziliku, bet pārliecinieties, ka tā augsne ir labi nosusināta. Lai saglabātu mitrumu, izmantojiet mulču.
Temperatūra un mitrums
Baziliks ir siltuma cienītājs. Neuztraucieties to stādīt, kamēr dienas temperatūra saglabājas 70. gados un nakts temperatūra nav augstāka par 50 grādiem pēc Fārenheita. Sēklas var sākt telpās trīs līdz četras nedēļas pirms pēdējā pavasara salnas datuma.
Baziliks ir ļoti jutīgs pret salu un būs viens no pirmajiem augiem, kas izies rudenī. Sezonu var nedaudz pagarināt, pārklājot augus ar rindu pārsegiem, kad draud sals. Neļaujiet rindu vākam pieskarties lapām. Pietiks ar sals rindas apvalka ārpuses, lai sabojātu konkursa lapas un, iespējams, tās kļūtu melnas.
Mēslojums
Tā kā jūs novāksit lapas no saviem bazilika augiem, jums, iespējams, vajadzēs tos bieži mēslot. Universāls mēslojums darbojas labi un palīdz nodrošināt jaunu lapu nepārtrauktu augšanu.
Potēšana un pārstādīšana
Jūs varat audzēt baziliku telpās no sēklām, stādiem vai spraudeņiem no jūsu dārza dārziem. Nodrošiniet tiešu saules gaismu un siltumu un barojiet katru mēnesi. Zem bazilika augiem, kas atrodas nepietiekami iekštelpās vai ārā, būs gaiši zaļas lapas.
Bazilika šķirnes
Izmēģiniet šādus dažāda veida baziliku:
- 'Genovese': Šai šķirnei ir lielākas lapas nekā Sweet Basil, ar visu garšu. 'Kanēlis' vai 'Mexican Spice': Baudiet zaļo zaļumu, purpursarkanos ziedus un pikanto, kanēļa aromātu.'Finissimo Verde a Palla 'un' Spicy Krustnagliņa ': Šie ātri augošie kompakie augi ir lieliski piemēroti traukiem un malām.' Lemon ': Šī šķirne pesto piešķir svaigai citronai, bet tās mazās lapas var būt grūtāk novākt. Sweet Lemon Dani vai Sweet Dani šķirnei ir citrona garša un lielākas lapas. 'Red Rubin': Šī šķirne visu sezonu saglabā purpursarkanu krāsu ar lielisku garšu. Tas ir lieliski piemērots etiķa aromatizēšanai.
Parastie kaitēkļi
Laputis ir lielākais bazilika kaitēklis, it īpaši, ja to audzē telpās. Vaboles un lodes var radīt traucējumus ārā, veidojot caurumus lapās. Nosedziet visu savu augu ar ziepju šķīdumu, kurā ir divas tējkarotes trauku mazgāšanas šķidruma līdz pilnam galonam ūdens, lai izskaustu šos kaitēkļus.
Ēdienu gatavošana ar baziliku
Baziliku var izmantot ēdiena gatavošanā, parasti pievienojot to beigās, lai saglabātu svaigu garšu un krāsu. Baziliku var izmantot svaigā veidā arī salātos, sviestmaizēs vai, piemēram, kā iesaiņojumu siera gabaliņos.
Labākie bazilika saglabāšanas veidi
Baziliku var nožūt vai sasaldēt lietošanai pēc ražas novākšanas. Žāvēts baziliks ir ērts, taču zaudē daļu garšas. Saldētam bazilikam ir spēcīgāka bazilika garša nekā žāvētam, taču jūs esat zaudējis tekstūru. Izmantojiet to vārītos ēdienos.
Bazilika izmantošana jūsu dārza dizainā
Baziliks tradicionāli tiek stādīts līdzās tomātu augiem. Tiek teikts, ka tie palīdz viens otram augt, bet tas, iespējams, ir tikai ražas novākšanas ērtībai. Tomēr baziliks nav jāpaliek dārzeņu vai garšaugu dārzā. Dažas no īsākām, purpursarkanām šķirnēm, piemēram, "Spicy Globe", patiesībā dekoratīvajā dārzā veido jaukus apmales augus, ja jums nav problēmu ar dzīvniekiem, kas tos ēd. Un jebkura veida baziliku var viegli audzēt traukos. Dodiet katram augam vismaz 12 collu podu saulainā vietā, un tas jādara ļoti labi.
