Chloe Crespi fotogrāfija / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 2 stundas 10 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1014. gads | Kalorijas |
| 72 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 66 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1014. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 72g | 92% |
| Piesātinātie tauki 31g | 153% |
| Holesterīns 235 mg | 78% |
| Nātrijs 502mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumviela 66g | |
| Kalcijs 94 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs vienkāršās īsās ribas ir pilnveidotas. Šķidrumus izmanto garšīgas sīpolu mērces pagatavošanai.
Pikantā saldskābā sīpolu mērce piešķir aromātu šīm izkausētajām mutē liellopa gaļas īsajām ribiņām. Īsās ribas ir sautētas līdz pilnībai plīts virspusē.
Sastāvdaļas
- 3 līdz 4 mārciņas liellopa gaļas īsās ribas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 tējkarote košera sāls (vai pēc garšas)
- 1/8 tējkarotes piparu (vai pēc garšas)
- 2 tases sīpolu (sagriezti, sadalīti)
- 1/2 tase liellopa gaļas (plus vēl mērcei)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes etiķa
Soļi, lai to panāktu
Apgrieziet īsās ribas; noņem liekos redzamos taukus.
Sildiet eļļu holandiešu krāsnī vidēji augstā siltumā. Pievienojiet īsās ribas un meklējiet, pagriežot uz brūnām visām pusēm. Apkaisa ar 1 tējkaroti sāls un 1/8 tējkarotes piparu.
Pievienojiet 1 glāzi sagrieztus sīpolus un 1/2 tase liellopa gaļas.
Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu līdz zemam. Sautējiet īsās ribas, līdz gaļa ir maiga, apmēram 2 līdz 3 stundas. Reizēm pārbaudiet un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens vai rezerves.
Pārvietojiet īsās ribas uz apsildāmās šķīvja; uztur karstu.
Ielejiet pannas sulas 2 glāžu mēra vai tauku atdalītājā. Nogrieziet taukus un ielieciet pannā 2 ēdamkarotes tauku.
Pievienojiet atlikušajām sulām pietiekami daudz krājuma (vai ūdens), lai izmērītu 2 tases. Atlikt malā.
Pavārs un iemaisa cukuru rezervētajos taukos un vāra uz vidējas uguns, līdz viegli brūni. Pievienojiet atlikušo 1 glāzi sīpolu un vāriet apmēram 5 līdz 7 minūtes, nepārtraukti maisot, vai līdz sīpoli ir caurspīdīgi un viegli brūni. Iemaisa miltus sīpolos un, maisot, vāra 2 minūtes.
Pievienojiet rezervētās 2 tases pannu sulas un etiķi. Turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, līdz mērces maisījums ir biezs un burbuļo.
Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem; pasniedziet mērci ar īsām ribām.
Receptes tagi:
- ribas
- ēdiens
- amerikānis
- ziema
