Diāna Millere / Getty Images
- Kopā: 57 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Marinēšana: 6 stundas
- Raža: 1 liellopa fileja (kalpo 8)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 817. lpp | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 86 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 liellopa fileja (pasniedz 8) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 817. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 38% |
| Piesātinātie tauki 12g | 58% |
| Holesterīns 254 mg | 85% |
| Nātrijs 1462mg | 64% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 86g | |
| Kalcijs 128 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī cepeša liellopa fileja ir lieliski piemērota īpašai svētku maltītei vai vakariņu ballītei. Plānojiet marinēt liellopu gaļu vismaz 6 stundas pirms grauzdēšanas.
Sastāvdaļas
- 1 tase labas kvalitātes burbon
- 1 glāze gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 2/3 tase sojas mērces
- 1 glāze sasmalcināta koriandra
- 1/2 tase citrona sulas
- 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote Worcestershire mērces
- 2 tases ūdens
- 1 tējkarote žāvēta lapu timiāna
- 1 liellopa fileja, apmēram 5 mārciņas (sagriezta)
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet burbonu, brūno cukuru, sojas mērci, cilantro, citronu sulu, Vorčesteršīras mērci, ūdeni un timiānu. Liellopa gaļas plānu astes galu nolieciet atpakaļ zem cepeša, lai gaļa būtu diezgan vienāda biezuma. Nostipriniet ar auklu un ievietojiet atkārtoti noslēdzamā pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai traukā, kas nav reaģējošs.
Ielejiet marinādi virs filejas, pārklājiet un atdzesējiet 6 līdz 10 stundas. Laiku pa laikam pagrieziet gaļu, lai tā būtu pārklāta ar marinādi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Cepiet, nesegtu, ik pa laikam cepot, vidēji no 45 līdz 50 minūtēm vidēji reti vai vidēji. Gaļas termometram jābūt nolasītam aptuveni 135 F vidēji retam, 145 F vidējam.
Receptes tagi:
- fileja
- ēdiens
- amerikānis
- Ziemassvētki
