Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 6 porcijas (6 porcijas)
Šie supervienkārši vārītie kāposti ar bekonu ir lieliska izvēle svētdienas pusdienu ēdienam, Jaungada dienai vai ikdienas ģimenes maltītei. Vai arī pasniedziet to kopā ar savu Svētā Patrika dienas maltīti. Tam nav nepieciešama īpaša sagatavošanās; vienkārši sagrieziet kauliņus un vāriet bekonu un sīpolus, sasmalciniet kāpostus un pēc tam trauku apmēram 20 minūtes sautējiet vistas buljonā vai ūdenī. Tas viss tur ir!
Kāposti un speķis ir vienkārša sastāvdaļu kombinācija, bet tie satur daudz garšas.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 6 sloksnes speķa (bieza, apmēram 6 līdz 8 unces)
- 1 liels sīpols
- 1 vidēja kāpostu galva (apmēram 2 mārciņas)
- 1/2 tase vistas buljona (vai pēc nepieciešamības, nesālīts vai ar zemu nātrija saturu)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Apkopojiet savus instrumentus.
Egle
Sagrieziet bekona sloksnes 1 collas gabaliņos.
Egle
Sīpolu nomizo un rupji sakapā; atlikt malā.
Egle
Lielā holandiešu cepeškrāsnī vai dziļi sautētā pannā, kurai ir vāks, vāriet sagrieztu bekonu ar kauliņiem, līdz tas ir pilnībā pagatavots, bet nav kraukšķīgs.
Egle
Ar izgrieztu karoti noņemiet bekona gabalus papīra dvieļos, lai tie iztukšotu; atlikt malā. Atstājiet katlā apmēram 2 ēdamkarotes speķa pilienu.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu bekona pilieniem un vāra uz vidējas uguns līdz maigai un viegli brūnai, bieži maisot. Šis solis prasīs apmēram 4 līdz 5 minūtes.
Egle
Rupji sasmalciniet kāpostus.
Egle
Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus brūninātiem sīpoliem un pievienojiet 1/2 tase vistas buljona.
Cieši pārklājiet podu un samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Egle
Pēc vajadzības pievienojiet vairāk buljona vai ūdens un vāriet apmēram 5 līdz 10 minūtes ilgāk vai līdz kāposti ir mīksti.
Pievienojiet bekona gabaliņus un samaisiet. Karsē caur un pasniedz.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Lai sasmalcinātu kāpostu galvu, uzlieciet to uz serdeņa uz griešanas dēļa; sagrieziet to ceturtdaļās. Noņemiet serdi un pēc tam sagrieziet to 1/2 collu sloksnēs. Pēc vēlēšanās sasmalciniet sloksnes. Vidēja kāpostu galviņa sver aptuveni 2 mārciņas, un tas jums dos aptuveni 8 līdz 10 tases, kas rupji sagrieztas vai sasmalcinātas. Servējiet šo lieliskās garšas piedevu ar šķiņķi, cūkgaļas cepeti, vistu vai ceptu liellopa gaļu.
Receptes variācijas
- Veģetārai versijai aizstājiet speķi ar veģetāro speķi vai izlaist speķi un sautējiet sīpolu augu eļļā. Vistas buljona vietā izmantojiet dārzeņu buljonu vai ūdeni. Lai iegūtu vieglāku versiju, izmantojiet mazāk speķa vai aizstājiet to ar tītara speķi. Lai iegūtu papildu krāsu un barības vielas, kāpostiem pievienojiet tasi vai divas svaigu sasmalcinātu lapu kāpostu. Ābolu sēklas labi papildina kāpostu ēdienus; pievienojiet ēdamkaroti vai divas sēklas, ja vēlaties. Tā vietā, lai izmantotu bekonu, sautējiet sīpolu 2 ēdamkarotēs sviesta un pēc tam apmēram 10 minūtes pirms ēdiena gatavošanas kāpostiem pievienojiet kubiņos sagrieztu šķiņķi, kūpinātu desu vai sālītu liellopa gaļu.
Receptes tagi:
- speķis
- vārīti kāposti
- garnīrs
- amerikānis
