Viljams Šavs / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 1 pīrāgs (6 porcijas)
Ābolu pīrāgs ir klasisks deserts vai tējas pagatavošanas ēdiens. Pievienojiet svaigas kazenes svaigam vērpjot, un jums ir uzvarētājs! Tauku kazenes, kas izspiež purpura sulu, ar saldajiem, kūstošajiem āboliem un cukuru - vienkārši garšīgas!
Šī kazeņu un ābolu pīrāga recepte ir ātra, vienkārša un katru reizi nodrošina nevainojamu rezultātu.
Sastāvdaļas
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 7 unces / 200 grami universālu miltu
- 4 unces / 110 grami sviesta (kubiņos vai vienāds sviesta un speķa maisījums)
- 1 šķipsniņa sāls
- 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens (auksts)
- Aizpildīšanai:
- 1 mārciņa ābolu (ēdiena gatavošanas veids; mizoti, serdi un ceturtdaļās)
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 4 līdz 6 ēdamkarotes ūdens (auksts)
- 1/2 tase cukura
- 5 unces / 40 grami kazenes (svaigas; mazgātas un notīrītas)
- 1 unce / 25 grami sviesta
- 1 ēdamkarotes piena (pēc nepieciešamības glazūrai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet miltus, sviestu un sāli lielā tīrā bļodā.
Ar pirkstu galiem berzējiet sviestu miltos, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes, pēc iespējas ātrāk strādājot, lai mīkla nekļūtu pārāk silta.
Pievienojiet maisījumam ūdeni un, izmantojot aukstu nazi, samaisiet, līdz mīkla sasaistās. Vienlaicīgi pievienojiet vairāk auksta ūdens, tējkaroti, ja maisījums ir pārāk sauss.
Aptiniet mīklu plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet vismaz 15 minūtes un ne vairāk kā 30 minūtes.
Mīklu var pagatavot arī virtuves kombainā, sajaucot miltus, sviestu un sāli procesora traukā ar impulsa iestatījumu. Kad maisījums atgādina rīvmaizi, lēnām caur piltuvi pievienojiet ūdeni, līdz mīkla saplūst bumbiņā. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet, kā aprakstīts iepriekš.
Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F / 220 C / gāze 7.
Lielā pannā sautējiet ābolus ar citronu sulu un ūdeni līdz mīkstam.
Vārītajiem āboliem pievienojiet cukuru un kazenes. Noņem no uguns un pievieno sviestu. Atstāj atdzist.
Izskrēj pusi konditorejas izstrādājumu un sakārto 7 collu / 13 centimetru pīrāga trauku.
Ielieciet atdzesētu, vārītu ābolu un kazeņu maisījumu konditorejas izstrādājumu izklātā pīrāga traukā.
Izrullējiet atlikušo konditorejas izstrādājumu, lai izveidotu pīrāga virsu.
Mitrina mīklas malas traukā ar nelielu aukstu ūdeni, pārklāj ar augšpusi un stingri saspiež malas. Apdares malas gofrējiet.
Pīrāga virsu sasmērē ar pienu un cep karstā cepeškrāsns augšpusē 20 līdz 25 minūtes.
Pasniedziet karstu vai aukstu, kopā ar krējumu, sarecētu krējumu, saldējumu vai olu mērci.
Padomi
- Lai iegūtu vislabāko pildījumu, izmantojiet vārīšanas ābolus vai Bramley ābolus. "Ēdot ābolus" nemīkstina tāpat un ir pārāk saldi. Ja jums nav uz rokas neviena vārāmā ābola, tad izvēlieties asu ābolu, piemēram, Granny Smith.
Receptes tagi:
- ābolu
- deserts
- britu
- atpakaļ uz skolu
