Egle / Uļjana Verbytska
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (16 porcijas)
Saldētas stikla konfektes ir krāšņas cietās konfektes, kas izskatās pēc salauzta stikla šķembām. Pēc garšas un struktūras tas īpaši neatšķiras no konfektes vai citām cietām konfektēm, taču tā atšķirīgais izskats un robainās malas padara to īpaši īpašu.
Gatavojot šīs konfektes, izmantojiet dažādas krāsas un garšas. Veidojiet varavīksnes sortimentu un katras garšas krāsu kodu: zaļš zaļam ābolam, sarkans ķiršiem, dzeltens banāniem, apelsīns mandarīnam, zils mellenēm utt. Vai arī vienkārši pagatavojiet katru partiju vienā krāsā un aromātā. Ja šīs konfektes tiek labi ietītas vidē ar zemu mitruma līmeni, šīs konfektes var ilgt vairākus mēnešus un ir lieliski piemērotas istabas temperatūrā, tāpēc tās padara brīnišķīgu dāvanu, sarīkojumu viesībām un labvēlību.
Atcerieties, gatavojot konfektes, ka virtuvē nedrīkst atrasties bērni vai mājdzīvnieki. Izmantojiet piemērotus aizsarglīdzekļus, piemēram, silikona cimdus un biezu priekšautu, kā arī vienmēr valkājiet kurpes.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase ūdens
- 3/4 tase viegla kukurūzas sīrupa
- 2 tases cukura
- 2 līdz 4 tējkarotes aromatizējoša ekstrakta (sk. Piezīmi zemāk)
- 1/2 tējkarotes pārtikas krāsvielu želejā
- 1/2 tase pulverveida cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Uļjana Verbytska
Liek cepešpannu ar silikonu nesaturošu paklāju vai alumīnija folijas slāni, kas izsmidzināts ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām. Ja jūs veidojat vairāk nekā vienu konfekšu krāsu un aromātu, ieeļļojiet tik daudz pannas kā konfekšu veidus.
Egle / Uļjana Verbytska
Vidējā katliņā uz vidējas uguns apvieno ūdeni, kukurūzas sīrupu un granulētu cukuru. Maisa, līdz cukurs izšķīst.
Egle / Uļjana Verbytska
Pannas malas noslaukiet ar mitru konditorejas suku, lai neveidotos cukura kristāli.
Egle / Uļjana Verbytska
Kad cukura sīrups vārās, ievietojiet konfekšu termometru.
Egle / Uļjana Verbytska
Turpiniet gatavot cukura sīrupu, laiku pa laikam maisot, līdz termometrs nolasa 300 F (150 C).
Kad tā ir sasniegusi vēlamo temperatūru, noņemiet pannu no uguns un ļaujiet konfektēm nedaudz atdzist, līdz tā pārstāj burbuļot.
Egle / Uļjana Verbytska
Egle / Uļjana Verbytska
Izlejiet konfektes uz sagatavotajām cepešpannām un ļaujiet tām izkaisīties plānā kārtā.
Egle / Uļjana Verbytska
Pilnībā atdzesējiet konfektes istabas temperatūrā. Kad tas ir iestatīts, izvelciet to no lapas un sagrieziet to mazos gabaliņos, sasitot to pret griešanas dēli vai sadragājot to ar naža rokturi.
Egle / Uļjana Verbytska
Ievietojiet pulverveida cukuru plastmasas maisiņā un pievienojiet katras aromatizētās konfektes gabaliņus. Sakratiet maisu, līdz konfektes ir pārklātas ar pūdercukuru. Izņemiet no maisa un dariet to pašu ar citām krāsām.
Egle / Uļjana Verbytska
Izbaudi!
Egle / Uļjana Verbytska
Ziniet savus izrakstus
- Ekstraktu stiprums dažādās markās ir ļoti atšķirīgs un aromāts līdz aromāts. Lai noteiktu, cik daudz aromatizētāju pievienot jūsu gaumei, var būt nepieciešams nedaudz izmēģinājumu un kļūdu. Ja jūs izmantojat aromatizējošas eļļas, tās ir daudz stiprākas par ekstraktiem, tāpēc sāciet pievienot tikai 1/2 tējkarotes aromatizējošās eļļas vienā reizē.
Receptes tagi:
- Konfektes
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
