Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 3-4 desmiti krekeru (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 143 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3-4 duci krekeru (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 143 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 20 mg | 7% |
| Nātrijs 430mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 35 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī arvien tik nedaudz saldā krekera garša ir līdzīga veikalā nopirktam zīmolam Wheat Thins. Sviesta aromāts un pārslveida, gaišā tekstūra ir populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ja jūs nekad neesat mēģinājis izveidot savus krekerus, jums vajadzētu to darīt. Tos ir viegli pagatavot, un tie ir garšīgas un daudzpusīgas uzkodas.
Tā kā šie mājās gatavotie krekeri viņiem nedaudz salda, tie īpaši labi garšos ar asu vai sāļu sieru un jauku, mājās gatavotu papildinājumu jūsu nākamajai siera šķīvim. Apkalpojiet krekerus ar asu čedaru, piemēram, Grafton Village Cheddar vai Bravo Farms Cheddar. Tāds zils siers kā Stilton, Cashel Blue vai Rogue River Blue arī labi sader, jo krekinga saldums ir labs līdzsvars starp zilā siera saturu.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 glāzes miltu (pilngraudu vai baltā)
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 tējkarotes Košera sāls
- 4 ēdamkarotes sviesta (nesālīta, sagriezta mazos gabaliņos)
- 1/3 tase ūdens (istabas temperatūrā)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru.
Egle
Ielieciet miltus, cukuru un sāli virtuves kombainā.
Egle
Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz sviests ir pilnībā pievienots.
Egle
Kad asmens darbojas, pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz izveidojas gluda mīkla. Vajadzības gadījumā pārtrauciet virtuves kombainu un nospiediet visus gabalus, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir pievienotas mīklai.
Kad mīkla ir gluda, noņemiet mīklu un sadaliet to 4 vienāda lieluma gabaliņos.
Egle
Viegli apkaisiet ar savu darba virsmu un vienu no mīklas gabaliņiem izrullējiet lielā taisnstūrī. Izvelkot mīklu, bieži to paceliet un pagrieziet, lai tā neliptu pie jūsu darba virsmas. Pagatavojiet mīklu pēc iespējas plānāku. Jo plānāki ir krekeri, jo tie ir gaišāki un garšīgāki.
Egle
Izmantojiet picas griezēju vai sviesta nazi, lai mīklu sagrieztu kvadrātveida krekeros, kas 1/2 collas. Ja jums ir palikušas mīklas šķautnes un galus, varat mēģināt to izveidot bumbiņā, lai tā izvēlētos, vai arī vienkārši pagatavot nepareizu krekeru partiju.
Ievietojiet sagrieztus krekerus uz cepešpannas un turpiniet to pašu procesu ar katru mīklas bumbiņu.
Egle
Cepiet krekerus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, līdz kraukšķīgai un viegli brūnai, apmēram 10 minūtes.
Egle
Atdzesē un pēc tam uzglabā hermētiskā traukā.
Padomi
- Lai iegūtu papildu garšu un tekstūru, pirms cepšanas mēģiniet uzkaisīt rupju jūras sāli vai sēklas, piemēram, magoņu sēklas vai sezama sēklas. Citai variācijai eksperimentējiet ar balto un pilngraudu miltu attiecību (saglabājot to pašu summa, kuru recepte prasa). Varat izmantot tikai vienu veidu vai abu sajaukumu un redzēt, kā atšķiras rezultāti. Pirms cepšanas ņemiet vērā attiecību, lai jūs to varētu viegli izveidot no jauna. Šie mājās gatavotie krekeri ir garšīgi paši par sevi kā siera šķīvja sastāvdaļa vai iemērkti hummā vai citādā mērcē. Ja neplānojat gatavot pilnu partiju, krekinga mīkla ir cieši jāiesaiņo plastmasā un to var sasaldēt. Mīklu pilnībā atkausējiet un pēc tam ievērojiet velmēšanas un cepšanas instrukcijas.
Receptes tagi:
- maize
- krekeris ar sviestu
- garnīrs
- amerikānis
