Egle ēd / Teena Agnel
- Kopā: 115 minūtes
- Sagatavošana: 105 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 24 buñuelos (24 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 541 | Kalorijas |
| 58 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 buñuelos (24 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 541 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 58g | 74% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 37 mg | 12% |
| Nātrijs 106 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 20 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kas spāņu valodā nozīmē "gaiši gaisa ceļā", buñuelos ir vieglas, pūkainas, un tās kūst mutē. Tie ir lieliski piemēroti pēcpusdienas uzkodām, un tos parasti pasniedz kā desertu ar spāņu ēdieniem.
Buñuelos ir viegli cepta olu un miltu mīkla ar mājienu citrona miziņām. Pēc cepšanas tos sasmērē ar pūdercukuru, lai radītu neatvairāmu, koduma lielumu desertu. Tos var arī piepildīt ar konditorejas krēmu, olu olu krēmu vai iecienīto marmelādi. Gatavot šos garšīgos kārumus patiesībā ir diezgan viegli, tāpēc jūs varat izpētīt visas šīs iespējas un uzzināt, kurš jums patīk vislabāk.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1 citrons (kaisīts)
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 1/2 unces miltu (nebalināti balti)
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 4 olas
- 2 līdz 3 tases augu eļļas (rapšu, kukurūzas vai cepšanai nepieciešamā daudzuma)
- 1/4 tase pulverveida cukura (putekļu noņemšanai)
- Pēc izvēles: olu olu krēms (pildījumam)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis deserta ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet Buñuelos
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Teena Agnel
Nelielā katliņā apvienojiet ūdeni, sviestu, granulētu cukuru, citrona miziņu un šķipsniņu sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Egle ēd / Teena Agnel
Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet miltus un cepamo pulveri uzreiz un sākat maisīt ar koka karoti. Pastāvīgi samaisiet, līdz mīkla sāk izdalīties no pannas sāniem.
Egle ēd / Teena Agnel
Noņem no uguns un ļauj dažas minūtes atdzist.
Egle ēd / Teena Agnel
Kad mīkla vairs nav karsta, bet joprojām ir silta, pa vienai iemaisa olas. Ja nepieciešams, izmantojiet rokas maisītāju, lai pārliecinātos, ka mīkla ir gluda.
Egle ēd / Teena Agnel
Atliciniet uz 1 1/2 līdz 2 stundām.
Egle ēd / Teena Agnel
Lielā pannā ar smagu dibenu ielejiet augu eļļu apmēram 1 1/2 collu dziļumā. Karsē vidēji augstu.
Egle ēd / Teena Agnel
Kad eļļa ir tik karsta, lai apceptu, sāciet eļļā pilināt karotes mīklas.
Egle ēd / Teena Agnel
Apgrieziet, kad apakšdaļa ir zeltaina. Buñuelos vajadzētu kļūt zeltainā krāsā un gatavot vajadzētu sākt peldēt.
Egle ēd / Teena Agnel
Pa vienai noņemiet tos no pannas, izmantojot sagrieztu karoti vai lāpstiņu. Notecina uz papīra dvieļa.
Egle ēd / Teena Agnel
Apkaisa ar pulverveida cukuru un nekavējoties pasniedz.
Egle ēd / Teena Agnel
Aizpildīta variācija
Buñuelos var viegli piepildīt ar krēmīgu olu olu krējumu. Vislabāk ir gatavot olu krēmu, kamēr mīkla atpūšas.
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Teena Agnel
Pēc buñuelos cepšanas pagaidiet, līdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai pieskartos, un pēc tam sagrieziet tos uz pusēm.
Egle ēd / Teena Agnel
Karote olu krējuma pildījumā un nekavējoties pasniedz.
Egle ēd / Teena Agnel
To pašu metodi var izmantot konditorejas krēma un marmelādes pildījumiem.
Padoms
- Buñuelos ar olu pildījumu ļaujiet vēl 20 minūtes pagatavot olu krēmu.
Receptes tagi:
- fritters
- vēlās brokastis
- spāņu
- Lieldienas
