jon whitaker / Dorlings Kinderslijs / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Vistas paprikašs ir klasiska ungāru recepte, kas atjaunināta, lai būtu ātra un ērta. Pasniedziet to pār kartupeļu biezeni vai citu cieti sirsnīgai maltītei.
Ja vēlaties, vistas krūtiņas vietā varat izmantot atkaulotas, bez ādas vistas ciskas. Tādā gadījumā gatavošanas laiks pēc vistas gaļas un tomātu pastas pievienošanas pannai palielinās līdz 8 līdz 12 minūtēm. Vienmēr vāriet vistas gaļu - gaišu vai tumšu - līdz vismaz 165 F, ko mēra ar pārtikas termometru.
Paprika un kūpināta paprika ir divas dažādas garšvielas. Viņi abi ir izgatavoti no žāvētiem sarkanajiem pipariem, bet kūpinātai paprikai ir daudz spēcīgāka garša un tumšāka krāsa. Izmantojot abus, šī vienkāršā recepte papildina brīnišķīgu garšas dziļumu. Ja vēlaties, šajā receptē varat palielināt abu veidu paprikas daudzumu.
Šī ir lieliska recepte aukstai ziemas naktij. Pasniedziet to ar karstu kartupeļu biezeni, rīsiem vai nūdelēm, kā arī ar kraukšķīgiem un vēsiem zaļajiem salātiem un dažām tvaicētām zaļajām pupiņām vai sparģeļiem. Desertam jauks augļu pīrāgs vai kāda šokolādes kūka būtu ideāls šīs mierinošās maltītes beigas.
Sastāvdaļas
- 6 vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas vai 10 vistas ciskas bez kauliem un bez kauliem, sagrieztas sloksnēs
- 1/3 tase miltu
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote sāls
- 1/8 tējkarotes balto piparu
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1-1 / 2 tases vistas gaļas
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 un 1/2 tases skāba krējuma
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Soļi, lai to panāktu
Seklā plāksnē apvienojiet miltus, 2 tējkarotes paprikas, sāli un piparus. Iemērciet vistu šajā maisījumā, lai pārklātu abas puses.
Vidējā siltumā smagā katliņā apvienojiet zemesriekstu eļļu un sviestu. Pievienojiet pārklātu vistu; brūnas no abām pusēm, pagriežot vienu reizi, apmēram 4 līdz 5 minūtes, pēc tam noņemiet vistu no katliņa.
Pievienojiet sīpolu un ķiploku pilieniem, kas paliek kastrolī; pavārs un maisa, līdz kraukšķīga un maiga.
Ielejiet vistas gaļu un tomātu pastu pannā un samaisiet, lai apvienotu, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Vistu atgrieziet katliņā, pēc tam nolaidiet siltumu, pārklājiet pannu un vāriet 5 līdz 8 minūtes, līdz vista reģistrē 165 F uz uzticama pārtikas termometra.
Mazā bļodiņā apvienojiet skābo krējumu, kūpinātu papriku un kukurūzas cieti. Kad vista ir kārtīgi vārīta, iemaisa skābā krējuma maisījumu katliņā un karsē caur, bet nevāra.
Pasniedziet vistas maisījumu virs kartupeļu biezeni vai karstiem vārītiem rīsiem, lai uzsūktu brīnišķīgo mērci.
Receptes tagi:
- Vistas galvenā
- vistas paprikash
- vakariņas
- Austrumeiropas
