Westend61 / Getty Images
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: no 12 līdz 16 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 466. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 71 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 12 līdz 16 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 466. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 83 mg | 28% |
| Nātrijs 421mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 71g | 26% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 102mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Neskatoties uz receptes garumu, šo garšīgo šokolādes makaronu bundt kūku ir viegli pagatavot. Pasniedziet to īpašam gadījumam un vērojiet, kā visi to izbauda. Tā ir ideāla recepte, lai pagatavotu uzkodas pusdienas laikā vai izpārdošanu cepšanai.
Sastāvdaļas
- 1 olu baltums, rezervējot dzeltenumu
- 1/4 tase cukura
- 1 ēd.k. milti
- 1 tējk. vaniļa
- 3/4 tase kokosriekstu
- 1/2 tase šokolādes skaidiņas
- 2 tases miltu
- 1 1/4 tases cukura
- 1/2 tase fasēta brūnā cukura
- 1/2 tase kakao pulvera
- 1/2 tējk. sāls
- 1 tējk. cepamā soda
- 2 tējk. vaniļa
- 3 olas
- 1 rezervēts olu dzeltenums
- 3/4 tase piena
- 1/2 tase sviesta (mīkstināta)
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1/4 tase sviesta
- 3 tases pūdercukura
- 3 ēd.k. kakao pulveris
- 3 līdz 4 ēd.k. piens
- 1 tējkarote vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Izsmidziniet 12 collu saišķa pannu (arī bez līmes) ar cepšanai paredzētu smidzinātāju, kas satur miltus, un atlieciet to malā.
Nelielā bļodā sakuliet olu baltumu līdz putām. Pakāpeniski sakuļ 1/4 glāzes cukura, līdz veidojas stīvas virsotnes. Salocīt kokosriekstu, 1 ēd.k. miltu, 1 tējk. vaniļas un šokolādes skaidiņām. Atlikt malā.
Lielā bļodā ielieciet 2 tases miltu, 1 1/4 tases cukura, brūno cukuru, kakao, sāli, cepamā soda, 2 tējk. vaniļas, 3 olas, 1 olu dzeltenums, piens, sviests un skābs krējums. Ar vieniem un tiem pašiem pūderiem samaisiet šo mīklu uz lēnas uguns, līdz tas ir apvienots, pēc tam 3 minūtes sautējiet uz vidēja un augsta.
Pagatavotajā pannā karoti vienu trešdaļu kūkas mīklas. Pusi kokosriekstu pildījuma ar tējkarotēm nometiet mīklas centrā, turot pildījumu prom no pannas malām. Pārklājiet pildījumu ar vienu trešdaļu no atlikušās kūkas mīklas un pārklājiet ar pārējo kokosriekstu pildījumu. Uzmanīgi pārklājiet kokosriekstu pildījumu ar pārējo mīklu un vienmērīgi izklājiet, lai pārklātu.
Cepiet kūku 350 F temperatūrā 55 līdz 65 minūtes, līdz kūka ir izveidojusies, malas sāk atvilkties no pannas, un kūka centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs. Atdzesējiet pannā 10 minūtes, pēc tam atlaidiet malas un apgrieziet kūku uz pasniegšanas plāts. Pilnībā atdzesē.
Šokolādes glazūra
Vidējā katliņā izkausē 1/4 glāzes sviesta. Pievienojiet pulverveida cukuru, 2 ēd.k. kakao pulveris, piens un vaniļa.
Noņemiet pannu no uguns un sakuliet ar stiepļu slotiņu, līdz tas ir sajaukts un krēmīgs.
Pēc vajadzības pievienojiet vairāk piena vai pūdercukura, lai sasniegtu vēlamo izplatīšanās konsistenci.
Karote glazūru pār kūku, ļaujot tai izskrieties malām. Uzglabāt pārklātu istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- kūka
- kūkas
- mums reģionālā
- dzimšanas dienas
