Egle / Sabrina S. Baksh / Par BBQ, Inc.
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 490 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 23 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 490 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 38% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 44 mg | 15% |
| Nātrijs 1415 mg | 62% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 36% |
| Olbaltumvielas 23g | |
| Kalcijs 209mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ar ķimenēm, chilēm un laima sulu aromatizēts šis svārku steiks ir lieliski papildināts ar tačiem, salātiem vai pasniedzams kopā ar grilētiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 2 lieli svārku steiki
- 3 laimu sula
- Marinādei:
- 1/3 tase / 80 ml augu eļļas
- 1/4 tase / 60 ml ūdens
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote / 15 ml ķimenes (izmantojiet mazāk, ja tā sliecaties)
- 1 ēdamkarote / 15 ml čili pulvera
- 2 tējkarotes / 10 ml sīpolu pulvera
- 2 tējkarotes / 10 ml jūras sāls
- 2 tējkarotes / 10 ml čipotu čili pulvera
- 2 tējkarotes / 10 ml oregano
- 2 tējkarotes / 10 ml Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote / 5 ml melno piparu
- Rotājumiem:
- 10 ķiršu tomāti (uz pusi)
- 1/4 tase / 60 ml svaiga koriandra (sasmalcināta)
- 1 līdz 2 zaļie sīpoli (sasmalcināti)
- 1 čili (smalki sagriezts)
Soļi, lai to panāktu
Apgriezt svārkus lieko tauku steikus.
Ievieto atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā.
Apvienojiet marinādes sastāvdaļas un pārlejiet virs svārku steikiem.
Apstrādājiet marinādi, pārliecinoties, vai pārklāj katru gaļas gabalu, uzmanīgi atbrīvojiet no maisa lieko gaisu, aizzīmogojiet un ievietojiet ledusskapī.
Ļauj marinēties 2 līdz 4 stundas.
Uzkarsē grilu vidēja uguns.
Izņemiet steikus no maisa un novietojiet uz restēm.
Gatavojiet 3 līdz 5 minūtes katrā pusē atkarībā no biezuma un vēlamās biezuma.
Kad steiki ir pagatavoti, noņemiet no uguns un novietojiet uz griešanas dēļa un viegli pārklājiet ar alumīnija foliju.
Kamēr steiki atpūšas, pagatavojiet garnīru.
Sagrieziet steikus, izrotājiet un pasniedziet.
Receptes tagi:
- Tomātu
- marinētu svārku steiks
- pamatēdiens
- meksikāņu
