Sinsinati Skyline Chili. Egle
- Kopā: 4 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 4 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 438. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 47 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 438. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 135 mg | 45% |
| Nātrijs 916 mg | 40% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 16% |
| Olbaltumviela 47g | |
| Kalcijs 120 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo slaveno čili recepti izveidoja Nicholas Lambrinides, grieķu imigrants, kurš 1949. gadā nodibināja populāru čili restorānu ķēdi Sinsinati, Ohaio. Izgudrotāja grieķu saknes skaidri redzamas unikālajā garšvielu maisījumā. Kā redzēsit, šī čili ir diezgan atšķirīga no biežākās dienvidrietumu stila čili, pie kuras jūs, iespējams, esat pieradis. Šīs receptes noslēpumi ir ilga lēna vārīšana, kā arī saldēšana nakti, kas ļauj noņemt lieko tauku daudzumu. Esmu arī iekļāvis piecus veidus, kā pasūtīt šo brīnišķīgi atšķirīgo čili restorānā, ko parasti pasniedz virs spageti makaroniem.
Sastāvdaļas
- 1 kvarca ūdens (auksts)
- 2 mārciņas zemes liellopa gaļas
- 2 tases sasmalcināta tomāta
- 2 dzeltenie sīpoli (kubiņos)
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote nesaldināta kakao
- 1/4 tase čili pulvera
- 1 tējkarote kajēnas
- 1 tējkarote ķimenes
- 2 ēdamkarotes sidra etiķa
- 1 lauru lapa
- 1/4 tējkarotes krustnagliņas (zemes)
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: vārīti spageti makaroni, lai pasniegtu čili
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Cincinnati Skyline čili sastāvdaļas.
Pievienojiet liellopu gaļu un ūdeni četru kvartu katlā.
Katlā pievienojiet liellopu gaļu un ūdeni. Egle
Maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz maltā liellopa gaļa ir ļoti mazos gabaliņos.
Uzkarsē liellopa gaļu un ūdeni. Egle
Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes un pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas katlā. Egle
3 stundas vāra uz zemas uguns.
Vāra uz lēnas uguns čili 3 stundas. Egle
Pievienojiet ūdeni pēc vajadzības, ja čili kļūst pārāk biezi.
Pievienojiet ūdeni čili, ja tas ir pārāk biezs. Egle
Čili uz nakti atdzesē; nākamajā dienā pirms atkārtotas sildīšanas un pasniegšanas noņemiet tauku slāni no augšas.
Gatavo Cincinnati Skyline čili. Egle
Pasniedziet, kā norādīts zemāk, un izbaudiet!
Sinsinati "Skyline" Chili pasūtīšanas ieteikumi
Tikai čili
Čili pasniedziet virs spageti nūdeles
Čili, spageti un rīvēts Čedaras siers
Čili, spageti, siers un sīpoli
Čili, spageti, siers, sīpoli un pupiņas
** Visi tiek pasniegti ar austeru krekeriem. **
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
