haoliang / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: no 8 līdz 12 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 72. lpp | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 8 līdz 12 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 72. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 2% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 143 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 20% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 91 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai jūs domājat, ka visām klasiskajām koleslava receptēm ir vajadzīga majonēze? Viņi to nedara! Šajā klasiskajā krēmveida koleslava receptē tiek izmantots nedaudz krējuma un iesala etiķa, lai pārkaisītu sasmalcinātus kāpostus. Iesala etiķa skābums dabiski sabiezē krējumu līdz mērcei līdzīgai konsistencei. Ātri un vienkārši, šī recepte rada perfektu krēmveida slaw. Tas ir lieliski piemērots jūsu nākamā piemājas bārbekjū vai potluck ballītei. Koleslavs ceļo skaisti, un to var pagatavot pirms laika.
Šī recepte padara ļoti viegli pagatavotu koleslavu. Lai iegūtu krēmīgāku versiju, vienkārši divkāršojiet pārsēju daudzumu un izmantojiet tādu pašu dārzeņu daudzumu.
Sastāvdaļas
- 3 ēd.k. smags krēms
- 1 ēd.k. iesala etiķis
- 1/2 tējk. sāls, plus vēl pēc garšas
- 1/4 tējk. svaigi malti melnie pipari, plus vēl pēc garšas
- Pēc izvēles: 1/2 tējk. selerijas sēklas
- 1 mazs galvas zaļie kāposti
- Pēc izvēles: 1 liels burkāns
- Pēc izvēles: 1/4 galvas sarkanie kāposti
- Pēc izvēles: 1/2 sarkanā sīpola
Soļi, lai to panāktu
Ja izmantojat, ļoti lielā bļodā apvienojiet krējumu, etiķi, sāli, piparus un selerijas sēklas.
Kāpostus sagrieziet gareniski uz pusēm, noņemiet serdi un kāpostus sagrieziet ļoti smalkās skaidiņās (jūs varat izmantot mandolīnu, ja jums tāda ir, bet ļoti asu nazi un vienmērīgu roku darbs ir lielisks). Mērcei pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.
Burkānu nomizo un sarīvē, ja izmanto, un pievieno kāpostiem. Līdzīgi sasmalciniet un pievienojiet sarkanos kāpostus un / vai sarkano sīpolu.
Mētājiet slaw, paceļot no maisījuma apakšas, lai pārsējs būtu augšpusē. Turpiniet mētāt slaw. Tas prasīs laiku, lai rūpīgi apvienotu sastāvdaļas. Jūs vēlaties, lai slaw būtu pilnībā pārklāts ar nelielu daudzumu pārsēju.
Pēc garšas pievienojiet vēl sāli un piparus, ja vēlaties. Mētāties vēlreiz, lai pilnībā apvienotu.
Par kraukšķīgu slaw, nekavējoties pasniedziet; nedaudz mīkstākam slaw vākam un atdzesē vismaz 1 stundu un līdz naktij. Mētāties vēlreiz un pasniegt.
Ja jūs izmantojat tikai zaļos kāpostus, jūsu slaw nebūs ļoti krāsains. Zaļajiem kāpostiem pievienojot burkānu, sarkanos kāpostus un sarkano sīpolu, jūsu koleslavs būs košs ar daudzveidīgām krāsām. Neuztraucieties, ja krējuma maisījums iegūst sarkanīgu nokrāsu, tas vienkārši nāk no kāpostu un / vai sarkanā sīpola sulām.
Lai gan šajā klasiskajā koleslavā nav majonēzes, jūs vēlēsities ievērot dažas pārtikas nekaitīguma pamatnostādnes, ja plānojat to pasniegt ārpus telpām, it īpaši karstā vasaras dienā. Izvairieties no šī koleslava un citu pārtikas preču, kurām nepieciešama atdzesēšana, ārā siltā laikā ilgāk nekā divas stundas. Ja jūs plānojat kalpot verdzībai ārpus telpām ilgāk nekā divas stundas, apsveriet iespēju koleslava bļodu atpūsties virs ledus, lai tā būtu atdzesēta un novērstu jebkādu sabojāšanos.
Receptes tagi:
- Burkāns
- salāti
- amerikānis
- sadarbība
