Diāna Millere / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 472. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 472. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 88 mg | 29% |
| Nātrijs 705 mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 138mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Viss labais, kas jums nepieciešams, uz vienas šķīvja ar šo garšīgo un izcili viegli pagatavojamo ēdienu. Menca ir iecienīta britu zivs, tā ir garšīga, barojoša un tik ātri un viegli pagatavojama, un zivis galvenokārt izmanto zivīm un čipsiem. Šīs mencas tomātu un piparu mērcē recepte ir tik vienkārši pagatavojama, tā ātri vien kļūs par ģimenes iecienītāko, kā tas ir šajā mājā.
Pēdējos gados mencas ir piedzīvojušas grūtus laikus un savulaik bija iekļautas apdraudēto sugu sarakstā, pateicoties pārspīlētām zvejas kvotām. Vienmēr pārliecinieties, ka iegādātās mencas ir iegūtas no ilgtspējīgiem avotiem. Jūsu zivju tirgotājam vajadzētu būt spējīgam jums ieteikt.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 mazs sīpols (smalki sagriezts)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1 sarkanais paprika (ar sēklām, serdi un plānās šķēlītēs)
- 400g var sasmalcinātus tomātus
- 6 plānas Chorizo desas šķēles (sagrieztas kumoss)
- Mazas šķipsniņas čili pārslas
- 4 mencu filejas bez ādas
- Jūras sāls un melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Sildiet 3 ēdamkarotes augu eļļas lielā pannā. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un viegli vāriet 4 minūtes, līdz mīksti, bet ne brūni, uzmanīgi vērojiet, lai pārliecinātos, ka tie nedeg. Pievienojiet malto ķiploku un vāriet vēl minūti.
Pievienojiet piparu šķēles un vāriet vēl minūti. Pievienojiet tomātus, Chorizo un čili pārslas. Pagrieziet siltumu uz vidēju un uz lēnas uguns vāriet, samaziniet siltumu un vāriet 10 minūtes.
Tikmēr mencu fileju viegli sezonāli sagrieziet ar jūras sāli un nedaudz melno piparu. Tvaicē mencas fileju tvaicētājā 4 līdz 6 minūtes.
Ievietojiet piparu un tomātu mērci servējamā traukā, virsū lieciet filejas un pasniedziet ar zaļajām pupiņām vai jebkuru citu sezonālu dārzeņu.
Šis ēdiens ir jāgatavo svaigā veidā; tas labi nesasalst, lai gan mērci var pagatavot jau iepriekš.
Mencas alternatīvas šajā receptē
Menca ir jauka, pārslaina, mīļa zivs un darbojas tik labi šajā receptē. Tas tomēr nenozīmē, ka, ja izvēlaties, jūs nevarat izmantot citu zivi. Jums būs jāizvēlas tāds, kam ir vienāda izturīga tekstūra un garša, pretējā gadījumā mērce pārpeldēs zivju garšu. Ieteicamas ir paltuss, pollaks, lasis, akmeņplekste, jūraszivs un citas spēcīgas mīkstās zivis.
Alternatīvas mērcei
Līdz šim šī mērce ir labākā kombinācija, jo Chorizo perforators un tomātu un papriku saldums ļoti labi sader kopā. Lai mainītu izmaiņas, pievienojiet svaigus garšaugus, piemēram, baziliku vai saldo ķiršu ar anīsa garšu. Ja piesardzīgi lietojat cietu kātu garšaugus, piemēram, rozmarīnu, šo garšu garša var pārņemt.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- britu
- nedēļas nakts
