Rādiusa attēli / Getty Images
Etiķete ir par cieņas izrādīšanu un pareizo rīcību vienmēr, arī tad, ja jūs gatavojat viesus. Atcerieties to, kad uzaicināt cilvēkus uz vakariņām vai bārbekjū mājas pagalmā.
Neatkarīgi no tā, vai tā ir oficiāla lieta vai maltīte, kas tiek pasniegta bufetē, gatavojot ēdienu, ievērojiet pareizās procedūras. Nav grūti veikt piesardzības pasākumus, ja zināt, kādi tie ir.
Izvairieties no saindēšanās ar pārtiku
Tā ir šausmīga doma, bet katru gadu aptuveni 87 miljoni cilvēku cieš no saindēšanās ar pārtiku gadījumiem. No tiem, kurus skar, nepareizas ēdiena gatavošanas procedūras dēļ vidēji 371 000 tiek hospitalizēti un 5700 mirst.
Paturot prātā šo statistiku, gatavojot ēdienu citiem, ir prātīgi rūpēties par to, lai tas būtu īpaši tīrs un higiēnisks. Ēdienu gatavošanas etiķete ir nopietns apsvērums, jo jūs nevēlaties, lai kāds pabarotu vai piedāvātu jums kaut ko, kas ir nepareizi izmantots, pagatavots nepietiekami vai gatavots mazāk nekā sanitāros apstākļos.
Gatavojot ēdienu, koncentrējieties uz to, lai visi trauki būtu tīri, ēdiens būtu svaigs un nebūtu savstarpēji piesārņoti. Piemēram, ja jūs sagriežat vistu uz griešanas dēļa, vai nu dezinficējiet dēli, vai arī dārzeņu sagriešanai izmantojiet citu.
Pārtikas nekaitīguma padomi
Šeit ir daži pieklājīgi pārtikas nekaitīguma padomi, kas jāņem vērā un jāizmanto, gatavojot maltītes un viesības viesiem.
- Pavārs tīrs: ir dažas lietas par ēdienu gatavošanu, kurām jums vajadzētu kļūt par otro dabu. Tīrība ir neapstrīdama pārtikas sagatavošanas politika. Dariet to, kas jums jādara, lai nodrošinātu, ka jūsu letes un ēdiena gatavošanas vietas ir tīras.
Ja jūs izmantojat koka griešanas dēli, to vajadzētu notīrīt ar karstu ziepjūdeni un etiķi, lai pārliecinātos, ka ir noņemtas baktērijas. Bieži vien notīriet jaucējkrānus un letes ar antibakteriālu aerosolu un / vai balinātāju.
Pavelciet matus atpakaļ vai pārklājiet tos ar tīklu vai vāciņu, lai mati nenokļūtu pārtikā. Ja ēdiena gatavošanas laikā jums ir jāizmanto tualete, pirms atgriešanās virtuvē esiet īpaši modrs, lai notīrītu rokas un nagus. Uzturiet ēdienu atbilstošā temperatūrā. Pievēršoties pārtikas nekaitīgumam, ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību visa ēdiena temperatūrai. Parasti jūsu ledusskapis jāiestata uz 40 grādiem pēc Fārenheita vai aukstāka, un jūsu saldētavā jāuztur pie nulles grādiem vai zem tā.
Labs gaļas termometrs, iespējams, ir viens no labākajiem ieguldījumiem virtuvē. Atcerieties, ka vistu (vai jebkuru citu mājputnu gaļu) ir droši ēst pēc tam, kad baltā gaļa sasniedz vismaz 170 grādu temperatūru un kad tumšā gaļa sasniedz vismaz 180 grādus.
Pīpējot, mājputnu sulām vajadzētu būt skaidrām, bez sarkanas vai rozā nokrāsas. Gatavojot liellopa, cūkgaļas, jēra vai zemes gaļu, jums vajadzētu gatavot, līdz gaļa sasniedz vismaz 165 grādus pēc Fārenheita. Pārbaudiet datumus: ja kaut kas jūsu receptē pārsniedz ieteikto “pārdot līdz” datumu, nelietojiet iespēju, izmantojot to. Pat ja prece izskatās labi vai smaržo, tie nav pietiekami, lai uzraudzītu pārtikas preces patieso stāvokli.
Izmantojot jutekļus, jums būs grūti pateikt, vai kāds priekšmets ir kļuvis slikts, tāpēc vislabāk ir uzticēties etiķetei. Ja tam ir beidzies derīguma termiņš, mētājiet to. Uzturiet aukstu ēdienu aukstu un karstu ēdienu karstu: Kad pasniedzat, uzmanieties, lai aukstie ēdieni būtu atdzesēti un karsti ēdieni būtu karsti. Lukewarm nav labs lielākajai daļai pārtikas produktu. Zem pārtikas produktiem, kuriem jābūt aukstiem, varat novietot trauku ar ledu. Izmantojiet sildīšanas paplātes vai berzes traukus, lai karstā pārtika būtu karsta.
Centieties neatstāt karstu vai aukstu ēdienu ilgāk par divām stundām. Ja jums ir kādi pārpalikumi, tie jāizlieto vai jāizmet trīs dienu laikā.
Ja kāds saslimst
Maz ticamā gadījumā, ja kāds pēc ēšanas jūsu mājās saslimst, pareiza izklaides etiķete nosaka, ka jums jāieņem aktīva nostāja un noteikti jāuzņemas pilna atbildība. Ja šī bija liela ballīte, jums vajadzēs sazināties ar citiem viesiem, lai viņiem ieteiktu, ka kāds no viesiem saslimis pēc ēšanas.
Piedāvājiet sirsnīgu atvainošanos un palīdziet personai visos iespējamos veidos. Jūsu viesi novērtēs jūsu vēlmi pārliecināties par viņu rūpēšanos.
