Diāna Millere / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 cūkgaļas fileja (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 759 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 68 g | Ogļhidrāti |
| 56 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 cūkgaļas fileja (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 759 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 176 mg | 59% |
| Nātrijs 1005mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 68g | 25% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 35% |
| Olbaltumvielas 56g | |
| Kalcijs 119 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī cūkgaļas fileja ir piepildīta ar tradicionālu rupjmaizes pildījumu. Ja netiešās gatavošanas fāzes laikā zem cepeša ievietojat pilošu pannu un pievienojat tam nedaudz ūdens, jūs galu galā iegūsit gardu mērci. Atcerieties, ka pilienu trauks nedrīkst izžūt, jo pilieni sadegs.
Sastāvdaļas
- 1 2 mārciņu / 475 ml atkaulotas cūkgaļas fileja
- 4 tases / 950 ml drupinātas kukurūzas maizes
- 1 glāze / 240 ml vistas buljona
- 1/2 tase / 120 ml sasmalcināta sīpola
- 1/4 tase / 60 ml priežu riekstu (viegli grauzdēti)
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes / 30 ml sviesta
- 1 līdz 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaiga salvijas (sasmalcināta)
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Katliņā izkausē sviestu.
Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet līdz maigai.
Pievienojiet salviju un vāriet apmēram 30 sekundes.
Noņemiet no uguns un pievienojiet 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml sāls, 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml melno piparu, kukurūzas maizes, sīpolu, priežu riekstus un olu.
Maisiet, lēnām pievienojot vistas buljonu, līdz tas kļūst izkliedējams.
Pildījumam vajadzētu izskatīties kā pildījumam. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Uzkarsē grilu un sagatavo netiešai grilēšanai.
Tauriņā vai rullī sagriezta cūkgaļas mugura. Pārklājiet pildījumu virs cūkgaļas muguras un satiniet.
Nostipriniet ar virtuves auklu. Sezona ar atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Novietojiet cūkgaļas fileju uz grila virs tiešas uguns. Apgrieziet ik pēc divām minūtēm, līdz cūkgaļas muguras virsma ir jauka un sablīvēta. Pārejiet uz netiešo grila daļu un turpiniet gatavot apmēram 30 minūtes vai līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 165 F / 74 C. Izņemiet no grila un ļaujiet atpūsties 5 līdz 7 minūtes. Noņemiet auklu, sagrieziet šķēlīti un pasniedziet.
Receptes tagi:
- kukurūzas maize
- ēdiens
- amerikānis
- dzimšanas dienas
