Magrig / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 507 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 38 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 507 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 38% |
| Piesātinātie tauki 11g | 54% |
| Holesterīns 117 mg | 39% |
| Nātrijs 149 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 38g | |
| Kalcijs 61 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Daal gosht vai dal gosht ir iecienīts ēdiens no aromātiska, pikanta kubicēta jēra gaļas un garšaugu maisījuma. Šī recepte vienkāršās lēcas pārveido par perfektu sirsnīgu Indijas iedvesmotu ēdienu. Tā ir Pakistānas vai Ziemeļindijas virtuve. Šis pilnvērtīgais un gaļīgais ēdiens rada lielisku viena katla ēdienu, ko var divkāršot vai trīskāršot lielu ģimenes pulcēšanos laikā. Pievienojiet zaļos salātus un esat gatavs mierīgai maltītei.
Sastāvdaļas
- 1 glāze Toor daal
- 2 mārciņas (1 kilograms) jēra (bez kauliem un kubiņos)
- 3 ēdamkarotes dārzeņu cepamās eļļas
- 1 tējkarote ķimenes sēklu
- 2 sīpoli sagriezti
- 1 ēdamkarote ingvera pastas
- 2 ēdamkarotes ķiploku pastas
- 2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
- 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
- 1 tējkarote garam masala
- 4 lieli sasmalcināti tomāti vai 1 kārbiņa sasmalcinātu tomātu
- Sāls pēc garšas
- Sulas 1/2 laima
- Koriandrs atstāj izrotāt
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepamo eļļu dziļā pannā (uz vidējas uguns). Kad karsts, pievienojiet ķimenes sēklas. Cepiet, līdz notraipīšana apstājas.
Pievienojiet sīpolus un apcepiet (bieži maisot), līdz tie sāk kļūt gaiši zeltainā krāsā.
Tagad pievienojiet ingvera un ķiploku pastas un apcepiet minūti.
Pēc tam pievienojiet koriandru, ķimenes, kurkumu, sarkano čili un garam masala pulveri un apcepiet, līdz eļļa atdalās no masala. Bieži samaisiet, lai masala neliptu pie trauka un nesadegtu.
Pievienojiet tomātus un apcepiet divas līdz trīs minūtes, bieži maisot.
Tagad pievienojiet jēru, sāli pēc garšas un labi samaisiet. Apcep līdz brūnai.
Tagad pievienojiet lēcas katlā. Labi samaisiet un pievienojiet trīs tases ūdens. Ja jūs izmantojat spiediena katlu, šis ir laiks, kad uzlikt vāku un gatavot, līdz esat dzirdējis trīs svilpes. Daal / lēcas vajadzētu pagatavot jau tagad. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tvaikam atbrīvoties un atveriet spiediena katlu.
Pēc vārīšanas pievienojiet laima sulu, labi samaisiet un dekorējiet ar koriandra lapām.
Pasniedziet ar vienkāršiem vārītiem rīsiem un dārzeņu sānu ēdienu.
Receptes tagi:
- Tomātu
- pusdienas
- indiānis
- nedēļas nakts
