orijinal / Flickr / CC BY 2.0
- Kopā: 14 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 4 minūtes
- Raža: 4-6 krabju dvesma (4-6 porcijas)
Šī krabju Rangoon recepte nāk no Shirley Fong-Torres, kurš šo recepti uzzināja no sava tēva, sākotnējā šefpavāra Trader Vic restorānā. Viņas uzņēmums Wok Wiz Walking Tours un Cooking Center visa gada garumā vada populāras kulinārijas un vēsturisko pastaigu ekskursiju sērijas Sanfrancisko.
Sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas vārītas krabju gaļas vai kūpināta laša, viegli pārslās
- 1 tējkarote zaļā sīpola, smalki malta
- 1/4 mārciņas krējuma siera (istabas temperatūrā)
- 1/2 tējkarotes steika mērces
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera vai 2 krustnagliņas malta ķiploka
- 1 mārciņa wonton aptinumi
- 1 sakultu olu vai 2 olu baltumus
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet krabju gaļu vai kūpinātu lasi, zaļo sīpolu, krējuma sieru, steika mērci un ķiplokus.
Wonton aptinuma centrā ievieto 1/2 tējkarotes maisījuma; Salieciet kvadrātu, veidojot trīsstūri. Viegli suku centrā ar sakultu olu.
Salieciet pretējos stūrus un viegli piespiediet, lai pildījums būtu drošs. Ievietojiet eļļu wok un uzkarsējiet līdz 375 F, lai dziļi ceptu.
Dziļi apcep vienu krabju vai laša kārtainu un vajadzības gadījumā noregulē siltumu uz leju. Apcepiet pārējās puffas līdz maigi brūnai, mazāk nekā divas minūtes. Pasniedz karstu.
Receptes tagi:
- krabis
- uzkoda
- Āzijas
- Jaungada
