Egle ēd / Uļjana Verbytska
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 388. lpp | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 388. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 25% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 43 mg | 14% |
| Nātrijs 632mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 146mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ķīniešu pelmeņi (Jiaozi) ir diezgan populārs ēdiens ķīniešu Jaunā gada sezonā. Šī ir fantastiska recepte, ko pagatavot, ja nākamreiz, kad dodaties uz svētku ballīti, vēlaties atstāt iespaidu uz visu savu ģimeni un draugus.
Sastāvdaļas
- Pagatavojiet Jiaozi mīklu:
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 tases universāla miltu
- Līdz 1 1/4 tases auksta ūdens
- Veiciet aizpildīšanu:
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu balto piparu (vai pēc garšas)
- 1 tase zemes cūkgaļas vai liellopa gaļas
- 3 ēdamkarotes sezama eļļas
- 1/2 zaļā sīpola (pavasara sīpols, smalki malts)
- 1 1/2 tases Napa kāpostu (smalki sasmalcināti)
- 4 ēdamkarotes bambusa dzinumu (sasmalcināti)
- 2 šķēles svaiga ingvera (smalki malts)
- 1 ķiploka daiviņa (mizoti un smalki samalti)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Iemaisa sāli miltos. Lēnām samaisiet aukstā ūdenī, pievienojot tik daudz, cik nepieciešams, lai veidotu gludu mīklu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Mīciet mīklu gludā bumbiņā.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai atpūsties vismaz 30 minūtes.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Kamēr mīkla atpūšas, izveidojiet pildījumu; Gaļai pievienojiet sojas mērci, sāli, rīsu vīnu un baltos piparus, maisot tikai vienā virzienā.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, maisot tajā pašā virzienā, un labi samaisiet.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Lai izveidotu pelmeņu mīklu, mīciet mīklu, līdz tā veido gludu bumbiņu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Mīklu sadaliet 60 gabalos. Katru gabalu izrullējiet aplī, kura diametrs ir apmēram 3 collas.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Katra iesaiņojuma vidū ielieciet nelielu porciju (apmēram 1 līmeņa ēdamkarote) pildījuma.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Mitrina pelmeņu malas ar ūdeni.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Salieciet mīklu virs pildījuma pusmēness formā un saspiediet malas, lai tās noslēgtos. Turpiniet ar atlikušajiem pelmeņiem.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Lai pagatavotu ēdienu, uzkarsē lielu katlu ūdens. Pievienojiet pusi klimpas, viegli samaisot, lai tie neliptu kopā. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 1/2 tase auksta ūdens. Nosedziet un atkārtojiet.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Kad pelmeņi trešo reizi vārās, tie ir gatavi. Nosusiniet un noņemiet.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Ja vēlaties, šajā brīdī tos var cept pannā.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Receptes tagi:
- pelmeņi
- ķīniešu klimpas
- uzkoda
- Āzijas
