Juanmonino / E + / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 138. lpp | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 29 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 138. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 3mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 29g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 58 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kukurūzas tortiljas ir izgatavotas tikai no 2 sastāvdaļām: kukurūzas miltiem (masa harina) un ūdens. Viss, kas jums nepieciešams, ir laba smaga nonstick vai norūdīta dzelzs kastrolītis un tortilla prese.
Es vairākas reizes esmu gatavojusi šīs tortiljas, un tās ir vienādas vai labākas nekā gatavas. Viņi arī gatavo garšīgus tortiljas čipsus!
Paldies Džūdijai Holai par dalīšanos ar recepti un padomiem, kā pagatavot nevainojamas mājās gatavotas kukurūzas tortiljas.
Sastāvdaļas
- 2 tases tūlītējās kukurūzas miltu (masa harina)
- 1 1/3 tases silta ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepešpannu (vēlams nelipīgu vai norūdītu dzelzi) uz vidējas uguns un gatavojiet.
Sajauc kukurūzas miltus un siltu ūdeni, lai veidotos mīksta mīkla.
Noņemiet gabaliņus un ar plaukstām izveidojiet gludās bumbiņās. Atlikušo mīklu pārklājiet ar mitru drānu, lai novērstu žāvēšanu.
Atveriet tortiljas presi un apakšā uzlieciet plastmasas sviestmaižu maisiņu.
Novietojiet mīklas bumbiņu uz plastmasas, nedaudz pa vidu, pret preses viru.
Novietojiet vēl vienu sviestmaižu maisu uz bumbiņas un nedaudz saplaciniet ar roku.
Stingri aizveriet presi, pēc tam atveriet.
Samitriniet rokas ar nelielu daudzumu ūdens un nomizojiet augšējo maisu no tortiljas.
Pēc tam paceliet apakšējo plastmasas maisiņu ar tajā esošo tortiliju. Pārnesiet tortiliju mīklas puse uz leju samitrinātai rokai.
Ar savu brīvo roku uzmanīgi noņemiet maisu no mīklas.
Novietojiet tortiliju uz karstās pannas un pagatavojiet, pagriežot tikai vienu reizi, piemēram, pankūku. Tam vajadzētu būt apmēram 2 minūtēm.
Kad tas ir izdarīts, izmantojiet savā iecienītajā taco receptē un izbaudiet!
Padomi
- Ja mīkla ir bieza un graudaina, var būt nepieciešams nedaudz vairāk ūdens.Ja tā pielīp pie plastmasas vai jūsu rokas, tā ir pārāk mitra un var pievienot nedaudz vairāk miltu.Apstrādājot mīklu, vienmēr turiet rokas mitras ar ūdeni.
Jums varētu patikt
Receptes tagi:
- kukurūza
- kukurūzas tortilla
- uzkoda
- meksikāņu
