Egle ēd / Diāna Mocanu
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Šajā sirsnīgajā jūras produktu biezzupā apvienojas kukurūza, garneles un ķemmīšgliemenes. Neatkarīgi no tā, vai atrodaties pludmalē vai iekšzemē, no jūras aromātiem tiek pagatavota apmierinoša zupa. Jūs to varat baudīt kā pusdienu ēdienu vai zupas kursu vakariņās. Pasniedziet biezzupa ar svaigi ceptiem cepumiem vai kraukšķīgu maizi kopā ar vienkāršiem salātiem.
Sastāvdaļas
- 1 liels sīpols (mizoti un sasmalcināti)
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu (svaigi samalti)
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 1/2 mārciņas kartupeļu (ar sarkanu ādu, mizoti vai nemizoti, ar kauliņiem)
- 1 1/2 tases kukurūzas (svaigi vai saldēti kodoli)
- 2 tases gliemeņu sulas (var aizstāt garneļu vai zivju krājumus)
- 2 tases piena
- 1 tējkarote timiāna (žāvēta)
- 1 mārciņa līča ķemmītes (vai kubiņos sagrieztas jūras ķemmītes)
- 1 1/2 mārciņas garneles (vidējas līdz lielas, izlobītas un nomizotas)
- 1 tase smaga krējuma (vai pusotra)
- Piedevas: svaigi pētersīļi (maurloki vai dilles, sasmalcināti)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Holandiešu krāsnī vai lielā kastrolī uz vidējas uguns sautējiet sīpolu sviestā.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pievienojiet malto ķiploku un, maisot, vāriet 1 minūti ilgāk.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pievienojiet sāli, piparus un miltus un turpiniet gatavot apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pievienojiet kubiņos sagrieztu kartupeli, kukurūzu, gliemeņu sulu, pienu un timiānu. Gatavojiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums tikai sāk vārīties.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Nolaidiet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Ar karoti ar rievām noņemiet apmēram 2 tases kartupeļu maisījuma. Biezeni sakuļ blenderī vai bļodā ar iegremdēšanas blenderi.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Atgrieziet maisījumu zupā un pievienojiet ķemmīšgliemenes un garneles pannā un vāriet apmēram 5 līdz 10 minūtes ilgāk vai tieši līdz jūras velšu pagatavošanai.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pievieno saldo krējumu un karsē caur. Garšo un pielāgo garšvielu.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pasniedziet jūras produktu biezzupa bļodiņās ar pētersīļu, maurloku vai svaigu diļļu zariņu piedevām.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Izbaudi!
Egle ēd / Diāna Mocanu
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Padomi
- Priekšroka dodama sarkaniem kartupeļiem vai jauniem kartupeļiem, jo tie ir vaskīgāki un izturēsies zupā. Kaut arī jūs varētu izmantot tipiskas rūsas vai kartupeļus, tie, visticamāk, sabruks. Tas nav slikti, jo tas palīdzēs sabiezēt zupu, bet tas, iespējams, nedos vēlamo tekstūru. Pārliecinieties, ka atlikušās vielas atdzesē divu stundu laikā pēc vārīšanas. Jūs varat tos izbaudīt trīs līdz četras dienas. Ja atliekas jātur ilgāk, sasaldējiet porcijas hermētiskos traukos vai biezzupa lieljaudas saldētavas maisiņā. Marķējiet traukus ar saturu, datumu un datumu "līdz" četrus līdz sešus mēnešus nākotnē. Atkausējiet to ledusskapī un trīs līdz četru dienu laikā izmantojiet atkausēto biezzupa.
Receptes variācija
- Šis biezzupa ir universāls, jo jūs varat nomainīt izmantotās jūras veltes. Nomainiet ķemmīšgliemenes ar krabjiem, gliemenēm, vairāk garnelēm vai lietojiet visas jūras veltes, kas jums ir uz rokas. Omārs būtu lielisks īpašam gadījumam. Šajā biezzupā lieliski derētu stingra, pārslveida zivs, vai arī varat izmantot krabja vai omāra imitāciju.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
