Vasilis Nikolos / Getty Images
- Kopā: 2 stundas
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 105 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 251 | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 251 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 11% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 20 mg | 7% |
| Nātrijs 602mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 25% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 75 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis miežu un sēņu sautējums ir garšīgs garnīrs, un tas īpaši labi der kopā ar grilētiem steikiem vai grauzdētu liellopu gaļu. Sēnes miežiem piešķir zemes piegaršu. Tas ir pagatavots, pievienojot vistas gaļu, bet veģetārajam ēdienam var izmantot dārzeņu buljonu vai sēņu buljonu.
Izmantojiet vienkāršās pogas sēnes, portobello vai savvaļas sēņu sortimentu.
Pasniegšanai pievienojiet rīvētu Parmezāna sieru vai, pirms kastrolis izkļūst no cepeškrāsns, uzlieciet to ar nedaudz sasmalcinātu mozzarella sieru, fontina vai queso blanco.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase sviesta
- 8 unces svaigu sagrieztu sēņu
- 1 glāze sasmalcināta sīpola
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 1 glāze vidēja miežu
- 1/2 tējkarotes košera sāls vai pēc garšas
- 1/8 tējkarotes piparu
- 4 tases vistas gaļas (ar zemu nātrija saturu vai nesālītu)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Sviestā ielieciet 2 1/2 līdz 3 ceturtdaļu kastroli.
Kausē sviestu lielā katliņā uz vidējas un zemas uguns; pievieno sēnes un sasmalcinātu sīpolu. Sauté līdz viegli brūnai.
Pievienojiet malto ķiploku un vāriet vēl minūti.
Pievienojiet miežus un maisot vāriet, līdz nedaudz brūni.
Pievienojiet sāli un piparus un pēc tam pārvērtiet sagatavotajā kastrolī.
Ielejiet vistas buljonu katliņā un uzkarsē līdz karstam.
Ielejiet buljonu pār miežu maisījumu un labi samaisiet.
Nosedz un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 1 1/2 stundas vai līdz mieži ir mīksti.
Reizēm pārbaudiet miežus un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk buljona vai ūdens.
Receptes variācijas
- Miežiem sirsnīgai viena katla maltītei pievienojiet nedaudz apbrūninātu un labi iztukšotu maltu liellopa gaļu vai desu. Košera sāls vietā izmantojiet garšvielu sāli.
Receptes tagi:
- Sēne
- garnīrs
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
