Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 829. lpp | Kalorijas |
| 67 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 33 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 829. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 67g | 86% |
| Piesātinātie tauki 35g | 173% |
| Holesterīns 180 mg | 60% |
| Nātrijs 1734mg | 75% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 33g | |
| Kalcijs 698mg | 54% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī krēmīgā sēņu zupa ir aromatizēta ar Čedaras sieru un kūpinātas andouille desas gabaliņiem. Šajā receptē jūtieties brīvi izmantot citu kūpinātu desu veidu. Arī Kielbasa darbotos.
Zupu papildiniet ar kubiņos sagrieztu andouille desu, maurlokiem, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 12 līdz 16 unces andouille desas (uz pusēm gareniski sagrieztas, pēc tam plānās šķēlītēs)
- 16 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 4 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
- 1 ķiploka daiviņa (biezeni un smalki samalta)
- 1/2 tase universālu miltu
- 3 tases vistas buljona vai dārzeņu buljona (nesālīta vai ar zemu nātrija saturu)
- 1 tase smaga krējuma
- 8 unces (apmēram 2 tases) maiga Čedaras siera (sasmalcināts)
- Svītru malts muskatrieksts
- 1/8 tējkarotes malto melno piparu
- Sāls svītra (pēc garšas)
- Dekorē: maurlokus, pētersīļus vai papildus sagrieztus zaļo sīpolu galotnes
Soļi, lai to panāktu
Lielā katlā vai holandiešu krāsnī vidējā siltumā sautējiet sagrieztu desu eļļā.
Pārlejiet desu uz šķīvja un pievienojiet sēnes katlā atstātajiem pilieniem. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas.
Gatavojiet, maisot, līdz sēnes ir maigas un viegli brūnas.
Sēnēm pievienojiet zaļos sīpolus un ķiplokus; sautē 1 minūti ilgāk.
Sēņu maisījumu ar visiem šķidrumiem ielej bļodā un atmatā.
Tajā pašā katlā izkausē sviestu.
Maisojiet miltus līdz sajaukumam un burbuļošanai un turpiniet gatavot, maisot, 1 minūti.
Iemaisa buljonu un, maisot, vāra, līdz sabiezē.
Pievienojiet krējumu un sieru buljona maisījumam, maisot, līdz tas izkusis.
Pievienojiet desu un sēņu maisījumu atpakaļ katlā. Samaisiet un pievienojiet muskatriekstu un piparus.
Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli. Karsē caur.
Pasniedziet ar vairāk zaļo sīpolu, sagrieztiem maurlokiem vai sasmalcinātiem pētersīļiem.
Receptes variācija
- Ir daudzi veidi, kā jūs varat sajaukt šo recepti, vienkārši izmantojot to, kas atrodas jūsu pieliekamajā. Piemēram, zaļo sīpolu, kajēnas piparu vietā varat izmantot šalotes, pēc tam pievienojiet garneles, sarkanos papriku, selerijas un rīsu pārpalikumus, ja jums tāds ir.
Receptes tagi:
- Čedars
- uzkoda
- cajun
- ģimenes vakariņas
