Kurtwilson / Photolibrary / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 599. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 83 g | Ogļhidrāti |
| 47 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 599. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 63 mg | 21% |
| Nātrijs 409 mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 83g | 30% |
| Diētiskā šķiedra 24g | 85% |
| Olbaltumviela 47g | |
| Kalcijs 228mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Nav nekas tāds kā trauks ar karstu, sirsnīgu čili, kas siltu ķermeni un dvēseli aukstā rudenī vai ziemas vakarā. Un liels paldies Teksasai par čili iepazīstināšanu ar Ameriku! Tipisks Teksasas čili visvienkāršākajā formā ir vārītas liellopa gaļas un čilli piparu kombinācija. Tas ir viens no ēdieniem, kurā varat eksperimentēt, pievienojot vai aizstājot dažādus dārzeņus un garšvielas. Jūtieties brīvi pievienot receptēm savu personīgo vērpienu ar ģimenes iecienītākajām sastāvdaļām. Pagatavojiet to ar melnajām pupiņām, pinto pupiņām vai mazām sarkanām pupiņām, nevis pupiņām. Vai arī izlaižiet pupiņas un pievienojiet nedaudz gaļas. Malts tītars ir vēl viena iespēja, ja vēlaties mazliet atvieglot trauku. Vai arī izmantojiet liellopa gaļas un cūkgaļas vai desu kombināciju. Ja vēlaties izvairīties no rafinēta cukura, apsveriet rīvētu vai sasmalcinātu burkānu dabisko saldumu. Ja jums patīk daudz siltuma, pēc garšas pievienojiet maltu jalapeno piparu vai sasmalcinātas sarkano piparu pārslas.
Lēnā plīts padara ēdiena gatavošanu vieglu, un tas arī ļauj ērti ņemt gatavo ēdienu uz ballīti vai pankūku. Vienkārši iesaiņojiet karsto kroku podu dvieļos vai avīzēs, lai tas būtu karsts un ņemtu to līdzi pasākumam. Iespraudiet to, tiklīdz esat tur nokļuvis, un pasniedziet čili karstu no sautējuma poda.
Sastāvdaļu saraksts šķiet garš, bet, iespējams, jums ir vairums no tiem. Turklāt tie padara čili aromātisku un lielisku tekstūru.
Sastāvdaļas
- No 1 līdz 1 1/2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 1 glāze sasmalcināta sīpola
- 1/2 tase sasmalcinātas selerijas
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo piparu
- 2 (15 1/2 unces) kannas sarkanās pupiņas (nosusinātas)
- 1 (28 unces) tomāti (kubiņos)
- 1 (6 unces) var tomātu pastas
- 1 (4 unces) var sautēt zaļus čili (sasmalcinātus)
- 2 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1 liela lauru lapa
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote košera sāls (vai pēc garšas)
- 1 tējkarote žāvēta majorāna (1/2 tējkarotes žāvēta oregano)
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- Pēc izvēles piedevas: sasmalcināts Čedaras vai piparu džeka siers
- Pēc izvēles piedevas: rudzupuķu drupatas vai grauzdiņi (skatīt zemāk)
Soļi, lai to panāktu
Katliņā uz vidējas uguns vāriet maltu liellopu gaļu apmēram 5 minūtes. Pievienojiet seleriju, sīpolus un papriku un turpiniet gatavot, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta.
Ar sagrieztu karoti pārlieciet malto liellopu gaļas maisījumu uz lēnas plīts trauku ieliktni un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
Nosedziet podu un vāriet čili uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas.
Pirms pasniegšanas noņemiet lauru lapu un samaisiet. Garšo un pielāgo garšvielas.
Čili augšējās porcijas ar sasmalcinātu sieru, kukurūzas drupatas drupatas vai kruķiem, ja vēlaties.
Pēc vēlēšanās pasniedziet šo čili ar rupjmaizi, cepumiem vai krekeriem.
Padomi
Kukurūzas drupatas vai grauzdiņi: drupiniet vai sagrieziet dažus rudzupuķu gabaliņus. Viegli apkaisa ar sāli un pipariem un viegli mētāj ar ēdamkaroti olīveļļas. Cepiet uzkarsētā 400 F cepeškrāsnī apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz brūnas ap malām. Cepšanas laikā vienu reizi pagrieziet. Apkaisiet rupjmaizes drupinātus uz čili, pupiņu vai sautējuma traukiem.
Receptes tagi:
- pupiņas
- sautēta katla liellopa gaļa un pupiņu čili
- ēdiens
- amerikānis
