Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 401 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 67 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 401 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 785 mg | 34% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 67g | 24% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 40% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 59mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Skatieties tagad: klasiskā turku Bulgur un dārzeņu Pilaf recepte
Neatkarīgi no tā, vai meklējat jaunu un garšīgu garnīru vai arī cenšaties panākt, lai jūsu ģimene ēst veselīgāk, ir īstais laiks, lai izmēģinātu tradicionālās turku receptes bulgur pilaf ar dārzeņiem. Tas ir vienkāršs un garšīgs veids, kā gūt labumu no visiem bulguru kviešu, kā arī tomātiem un papriku, baudot Turcijas garšas. Bulgur pilaf ar dārzeņiem ir ideāls garnīrs, kur ieturēt grilētu gaļu un vistu, vai gandrīz jebkurā laikā, kad varētu ēst rīsus.
Ja jūs nekad neesat izmēģinājis bulgur kviešus, neuztraucieties - tas ir pazīstamāk, nekā jūs domājat. Šis ēdiens visvairāk atgādina spāņu rīsus, bet ar sirsnīgāku, bargāku garšu. Tāpat kā daudzi turku ēdieni, tas ir izgatavots no ļoti ekonomiskām sastāvdaļām, kuras ir viegli atrodamas; iespējams, ka vairums no viņiem jau ir uz rokas. Bulguru var atrast lielākajā daļā lielveikalu rīsu, etnisko pārtikas produktu, latīņu valodas vai bioloģiskās pārtikas nodaļās, kā arī tiešsaistē un jebkurā Tuvo Austrumu vai Grieķijas pārtikas veikalā.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta (vai margarīna)
- 2 ēdamkarotes dārzeņu (vai olīveļļas)
- 1 vidējs sīpols (labi sarīvē un notecina)
- 1 liels tomāts (sarīvēts, ar sulu)
- 1 mazs zaļais paprika (sarīvēts)
- 2 tases rupja bulgura
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tējkarotes cukura
- 4 tases vistas buljona (vai ūdens)
- Dekorē: svaigi vai grilēti pipari, sasmalcināts tomāts un svaigas itāļu pētersīļi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Izkausētu sviestu kopā ar eļļu pārklātā katliņā vai seklajā pannā. Apcepiet sautēto rīvētu sīpolu līdz maigai, bet ne brūnai - apmēram 5 minūtes.
Egle
Pievienojiet rīvētu tomātu un sulu un rīvētus piparus un turpiniet cept, līdz dārzeņi ir mīkstināti un šķidrums ir samazināts.
Egle
Pievienojiet bulgur un labi samaisiet, lai apvienotu, izmantojot koka karoti.
Egle
Pievienojiet sāli, piparus, tomātu pastu, cukuru un buljonu un samaisiet, līdz tie ir apvienoti. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārklāj un samazina siltumu līdz zemam.
Egle
Ļaujiet bulgur lēnām sautēt, līdz viss šķidrums ir absorbēts - apmēram 15 līdz 20 minūtes. Turot pannu pārklātu, noņemiet to no uguns un novietojiet malā, lai tas atdziest.
Egle
Pirms pasniegšanas uzmanīgi samaisiet pilafu, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
Egle
Katru porciju izrotājiet ar svaigu vai grilētu piparu, tomātu un svaigu itāļu pētersīļu gabaliņu.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Pēc sīpolu sarīvēšanas noteikti ievietojiet to caurdurī notecēšanai; ir svarīgi noņemt visu šķidrumu, pretējā gadījumā maisījums garšos rūgts.Kad noņemsit pannu no karstuma, bulgur turpinās tvaicēt; Lai vienmērīgāk tvaicētu, zem vāka ievietojiet dažus papīra dvieļus vai avīzes lapu. Nenoņemiet vāku, līdz tas nav gatavs kalpošanai.
Skatieties tagad: vienkārša un garšīga Bulgur variācija
Receptes tagi:
- Tomātu
- turku bulgur
- garnīrs
- Tuvie Austrumi
