Vārdu sakņu sviestmaižu sastāvdaļu kombinācija, kas izklāta kastrolī. Diāna Rattraija
- Kopā: 5 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 5 stundas
- Raža: 1 kastrolis (no 4 līdz 6 porcijām)
Šis Rubeņa sautējums ir vārdamā sviestmaižu sastāvdaļu kombinācija, visi slāņi un lēni pagatavoti līdz pilnībai. Šajā šķipsnas katliņā izmantojiet šķēlēs sagrieztu liellopu gaļu, konservētu liellopa gaļu vai savu mājās gatavotu sālītu liellopa gaļu.
Klasiskā Rubeņa sviestmaize satur rupjmaizes kārtojumu liellopu gaļu, kāpostus un Šveices sieru. Sviestmaizē tradicionāli ietilpst krievu mērci, bet Tūkstoš salas mērce ir vēl viena populāra izvēle. Abas mērces ir līdzīgas, taču krievu ģērbšanās ir nedaudz pikantāka par saldāko Tūkstoš salu mērci. Šajā receptē izmantojiet vienu no tām.
Iet uz priekšu un esi radošs! Rachel stila kastrolim pagatavojiet šo ēdienu ar pastrami vai tītaru, nevis sālītu liellopu gaļu. Vai arī receptē izmantojiet šķiņķi vai kūpinātu desu, ja tas ir tas, kas jums ir uz rokas. Siers ir vēl viena sastāvdaļa, ko var modificēt. Jūtieties brīvi izmantot sasmalcinātu Čedaras sieru vai trauciņā izmantot Muenster vai Gruyere. Ja jums patīk ķimeņu sēklu garša, apkaisa ēdamkaroti vai divas virs skābētu kāpostu maisījuma. Sēklas labi papildina skābētu kāpostu un sālīta liellopa maisījuma garšu.
Sastāvdaļas
- 1 (16 unces) konservētu kāpostu var
- 1 (12 unces) var sālītu liellopa gaļu (vai arī izmantojiet delikateses vai pārpalikuma sālītu liellopu gaļu)
- 2 tases Šveices siera (sasmalcināts)
- 1/2 tase majonēzes
- 1/4 glāzes Tūkstoš salas mērces
- 2 tomāti (vidēji)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase mīkstas rudzu maizes drupatas (vai pumpernickel)
Soļi, lai to panāktu
Ieeļļojiet lēnas plīts trauku ieliktņa apakšpusi un malas.
Daļēji izlejiet skābētos kāpostus un karoti to lēnajā plītē.
Sagrieziet vai sagrieziet kubiņā sālītu liellopa gaļu.
Virsū kāpostus sautē ar sālītu liellopa gaļu un pēc tam pievieno sasmalcinātu Šveices sieru.
Bļodā apvienojiet majonēzi un Tūkstoš salas mērci; labi samaisa.
Pārlejiet mērces maisījumu uz siera slāni.
Tomātus sagrieziet šķēlītēs un sagrieziet šķēlēs virs mērces maisījuma.
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 5 līdz 7 stundas.
Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet rīvmaizi un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz tie ir zeltaini brūni. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa rīvmaizi pār kastroli.
Padomi
- Ja izmantojat konservētu sālītu liellopu gaļu, ievietojiet to ledusskapī dažas stundas iepriekš vai dienu iepriekš, lai rūpīgi atdzesētu. Sālīta liellopa gaļa šķēlēs vai kauliņos daudz vieglāk, kad tā būs atdzesēta.
Receptes variācijas
- Lai pagatavotu šo cepeškrāsnī sautētu kastroli, kārtojiet sastāvdaļas ietaukotā cepšanas traukā. Izkausējiet sviestu un mētājiet to ar rīvmaizi. Cepiet 350 F krāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz brīdim, kad kastrolis ir karsts un burbuļo, un rīvmaize ir apbrūnējusi. Pašdarināts Tūkstoš salu mērcis: apvienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes ar 2 tējkarotēm kečupu, 2 tējkarotes salda marinēta bauda, domuzīmi ķiploku pulvera un šķipsniņu sāls. Labi samaisiet un izmantojiet šajā receptē kā Tūkstošu salas mērces aizstājēju.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- amerikānis
- potluck
