Egle
- Kopā: 6 stundas 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 6 stundas 30 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 516. lpp | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 50 g | Ogļhidrāti |
| 42 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 516. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 6g | 31% |
| Holesterīns 91 mg | 30% |
| Nātrijs 960 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 50g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 14g | 51% |
| Olbaltumvielas 42g | |
| Kalcijs 170 mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Melnās pupiņas, liellopu gaļa, desa, veggies un garšvielas padara šo meksikāņu iedvesmoto čili par skaistu iespēju ģimenes vakariņām vai potūža pulcēšanās aukstā ziemas dienā. Uzkarsē ar čili pulveri, grila garšvielām un ķimenēm un, pateicoties liellopa gaļai un desai, saņem sirsnīgu un veselīgu olbaltumvielu piedevu.
Padariet šo recepti savu un pielāgojiet to savām vēlmēm, aizstājot melnās pupas konservētas ar Pinto pupiņām, mazām sarkanām pupiņām vai pupiņām - pat garbanzos lieliski darbosies, pateicoties to stingrajam kodienam. Pievienojiet papildu jalapeno papriku karstākai versijai vai izmantojiet maigāku čili, piemēram, poblano, banānu vasku vai Anaheimas papriku, ja jums nepatīk vai nevarat rīkoties ar pikantu ēdienu.
Pasniedziet šo čili ar svaigi ceptām rudzupuķēm, cepumiem vai kraukšķīgiem rullīšiem. Vai arī uzkarsējiet dzeltenās kukurūzas tortiljas un pasniedziet to ar pico de gallo un sagrieztu avokado.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas (85% liesa)
- 1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 8 unces kūpinātas desas (andouille, vistas desa vai chorizo)
- 1 sarkanais paprika (sasmalcināts)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 (4 unces) var sautēt čili piparus
- 2 līdz 3 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu jalapeño papriku (vai pēc garšas)
- 2 (14, 5 unces) kārbās sagriezti tomāti kubiņos (vai uguns negrauzdēti tomāti)
- 1 (8 unces) tomātu mērces
- 1 (15 unces) var melnās pupiņas (nosusināt un izskalot)
- 1 tējkarote grila garšvielu (liellopa gaļai vai garšvielām ar sāli)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes čili pulvera
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes melno piparu (zemes)
- 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
- Dekorē: svaigs cilantro
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lielā nelipīgā kastrolī vai sautētas pannā, izmantojot vidēju siltumu, brūniniet malto liellopu gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, līdz gaļa vairs nav rozā. Bieži samaisiet.
Egle
Sagrieziet kūpinātu desu kauliņā un pievienojiet to apbrūninātajai maltajai liellopa gaļai kopā ar ķiplokiem un papriku. Turpiniet gatavot apmēram 3 līdz 4 minūtes, bieži maisot.
Egle
Gaļas un dārzeņu maisījumu pārnes uz lēno plīti.
Egle
Pievienojiet maigos čili piparus, jalapeno piparus, tomātus, tomātu mērci, melnās pupiņas un garšvielas. Labi samaisa.
Egle
Nosedziet lēno plīti un gatavojiet LOW apmēram 6 līdz 8 stundas. Vai arī vāriet čili uz HIGH apmēram 3 stundas.
Egle
Katru bļodu izrotājiet ar svaigu koriandru, ja lietojat, pasniedziet un baudiet!
Čili visu gadu.
Čili skaisti sasalst; šeit ir daži padomi, kā to iesaldēt, lai iegūtu labākos rezultātus:
- Izgatavojiet dubultā partiju un sasaldējiet to nākamajai maltītei, izmantojot vienas porcijas traukus vai saldēšanas maisiņus. Ja esat pārliecināts, ka izmantosit visas porcijas vienlaikus, izmantojiet izturīgu saldētavas maisiņu, atkārtoti aiztaisiet un izlīdziniet maisu, lai tas horizontāli sasalst, izmantojot mazāk vietas. Kad saldēta maiss ir novietots, jūs varat to novietot uz augšu. Pārliecinieties, ka čili marķējumā norāda datumu, kurā tas tika pagatavots, un derīguma termiņu - 6 mēnešus vēlāk.
Variācijas un aizstāšana
Šis liellopa čili ir ļoti piedodošs, un to var mainīt pēc jūsu vēlmēm. Šeit ir mūsu ieteiktie varianti:
- Ja vēlaties izmantot mazāk liellopu gaļas, izlaidiet to 1/3 un pievienojiet vēl vienu pupiņu kannu (nosusinātu un izskalotu). Nomainiet kūpinātu desu ar svaigu chorizo, itāļu desu vai citu pikantu svaigu desu maisījumu. Brūniniet desu kastrolī kopā ar maltu liellopu gaļu. Serrano pipari var aizstāt jalapeno papriku, taču, ja pikanto čili vispār izlaiž, tas nemainīs gaumīgu galaproduktu. Izņemiet visas pupiņas un padariet to par liellopa gaļas čili. Pasniedziet virs tortilla čipsiem, pa virsu sasmalcinātu sieru, skābo krējumu, kubiņos sagrieztu avokado un svaigu salsu un pasniedziet tāpat kā nachos. Vai pasniedziet virs brūnajiem rīsiem ar sānu salātiem.
Receptes tagi:
- pupiņas
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
