GMVozd / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 18 pelmeņi (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 251 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 18 pelmeņi (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 251 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 7g | 33% |
| Holesterīns 171 mg | 57% |
| Nātrijs 332 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 71 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī čehu kartupeļu klimpas vai bramborove knedliky ze studenych brambor recepte tiek pagatavota ar aukstiem, negaršotiem kartupeļu biezeni. Ir šķirnes, kas gatavotas ar neapstrādātiem rīvētiem kartupeļiem, un dažas - ar karstiem kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas
- 2 tases kartupeļu biezeni (atdzesēti, bez garšvielām, apmēram 2 lieli sausiņi)
- 2 lielas olas (sakultas)
- 1 tējkarote sāls
- 1 līdz 1 1/2 tases universālu miltu (vai vairāk, ja nepieciešams)
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 4 ēdamkarotes rīvmaizes (smalkas, sausas)
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā rūpīgi apvienojiet kartupeļu biezeni, olas un sāli. Pievienojiet pietiekami daudz miltu, lai veidotos stīva mīkla. Tas būs nedaudz lipīgs.
Liek vārīties lielu ūdens kastroli. Tikmēr ar rokām ar miltiem formējiet mīklu 1 1/2 collu bumbiņās. Gatavojiet 10 pelmeņus vienlaikus, ielejot verdošā ūdenī. Atgrieziet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un viegli vāriet apmēram 12 minūtes vai līdz pelmeņi paceļas uz virsmas un veic pārbaudi, kad tos atdala ar divām dakšām. Nosusiniet caurdurī vai uz tīra virtuves dvieļa.
Tikmēr vidējā katliņā apvienojiet sviestu ar maizes drupatas un vāriet līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Šajā maisījumā sarullējiet pelmeņus un nekavējoties pasniedziet.
Piezīme: Tā vietā, lai klimpas pārklātu sviestā sautētos rīvmaizē, tās var ievietot cepešpannā un glazēt ar gaļas pilieniem no cūkgaļas, liellopa, jēra vai teļa gaļas cepeša vai grauzdētas vistas.
Receptes tagi:
- kartupeļi
- garnīrs
- Austrumeiropas
- nedēļas nakts
