Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 60 sīkdatnes (30 porcijas)
Čehu susenky (soo-SHEN-kee) ir iecienītas sīkdatnes, kas tiek pasniegtas īpašiem gadījumiem un Ziemassvētkos, kad tās kļūst par vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Šo pamatrecepti var pārveidot par dažādiem sīkfailiem, mainot formu un sviestmaizi tos sajaucot ar ievārījumu vai sīkdatņu pildījumu, izrotājot ar dažādu krāsu glazūru, putekļojot ar konditoreju cukuru vai atstājot vienkāršu. Šī tradicionālā saldā ēdiena receptes ir patiesi bezgalīgas.
Sastāvdaļas
- 10 unces sviesta (mīkstināts)
- 3/4 tase cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas
- 4 tases universāla miltu
- Pēc izvēles: 1 receptes glazūra
- Dekorēšanai pēc izvēles: 1 burka ievārījuma un konditora cukurs
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Egle
Lielā bļodā vai statīva maisītājā sakuliet sviestu un cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains.
Egle
Pievienojiet olas un vaniļu un samaisiet līdz pilnīgai pievienošanai.
Egle
Pievienojiet miltus un samaisiet līdz vienmērīgai mīklai. Pirms velmēšanas to nevajadzētu atdzesēt, ja vien jūsu virtuve nav ļoti karsta.
Egle
Rullējiet mīklu starp pergamenta papīra gabaliņiem līdz 1/8 collu biezumam vai 3/16 collu biezumam, ja sviestmaizes kopā sautē.
Egle
Noņemiet pergamenta papīra augšējo gabalu un sagrieziet mīklu dažādās formās. Tā kā mīkla cepšanas laikā īpaši neizplešas, pietiks tikai ar 1/2 collu atstarpi starp sīkdatnēm. Ja mīkla jebkurā laikā kļūst pārāk mīksta, atdzesējiet to uz dažām minūtēm un pēc tam turpiniet.
Egle
Ja gatavojat sviestmaizes, sagrieziet vienādos skaitļos vienkāršus sīkfailus un vienādās formās vienādus sīkfailus, kuriem ir mazs "logs", kas izgriezts ar uzpirksteņa vai cauruļvada galiņa, lai ievārījums vai pildījums izskatītos.
Egle
Noņemiet lūžņus un, satverot pergamenta papīru pa pretējiem stūriem, novietojiet to uz lokšņu pannas. Cep 8 līdz 10 minūtes. Neļaujiet sīkdatnēm brūnēt, tām vajadzētu palikt gaišām, bet tās tomēr jācep cauri.
Egle
Pilnībā atdzesē. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu. Lieko mīklu var ietīt un atdzesēt.
Egle
Ja sviestmaizes cep kopā, apkaisiet konditora cukuru virs sīkdatnēm ar "logu". Izklājiet ievārījumu vai uzpildiet sīkdatnes bez logiem. Uz iestrēgušā sīkfaila novietojiet konditoru cepumu cukurā.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Receptes variācija
- Ja rotā ar apledojumu, to var atstāt baltu vai tonētu ar pulverveida vai pastas pārtikas krāsvielām (šķidra pārtikas krāsviela atšķaidīs apledojumu, bet, ja tas notiks, vienkārši pievienojiet vairāk konditoreju cukura). Jūs varat apkaisīt ar rupju cukuru, šokolādes špricēm vai visu citu, ko vien sirds kāro.
Receptes tagi:
- cepumi
- deserts
- Austrumeiropas
- Ziemassvētki
