Kasia Pohl / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: apmēram 3/4 glāzes (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 129. lpp | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 3/4 tase (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 129. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 227 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 139 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tradicionālās pesto receptes prasa parmezāna sieru, taču šī uz Indijas bāzes veidotā versija ir gan bez piena, gan vegāna, nemaz nerunājot par patiešām viegli pagatavojamu! Pasniedziet virs tofu, makaroniem, dārzeņiem vai rīsiem vienkāršām - vēl aromātiskām - pusdienām vai vakariņām. Ja vēlaties, uztura rauga vietā vienmēr varat izmantot vegānu Parmesan siera aizstājēju, taču uzmanīgi izlasiet sastāvdaļu sarakstu, lai pārliecinātos, vai sarakstā nav slēptu piena sastāvdaļu, piemēram, sūkalas vai kazeīna.
Piezīme: jums, iespējams, nevajadzēs lietot pilnu 1/2 tase olīveļļas, un jūs varat izlemt lietot vairāk. Biezākam, izklājamam pastas izstrādājumam (ja to izmanto sviestmaizēm utt.) Izmantojiet mazāk eļļas; plānākam pesto (paredzēts makaroniem, pār tofu vai citām olbaltumvielām utt.) izmantojiet vairāk eļļas. Būtībā vienkārši pievienojiet eļļu, līdz pesto izskatās piemērots jūsu ēdienam un aukslējām!
Sastāvdaļas
- 1 glāze svaigu bazilika lapu
- 2 ēdamkarotes ķiploku (maltas)
- 3/4 glāzes neapstrādātu indijas gabalu
- 2 ēdamkarotes uztura rauga
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 tējkarote jūras sāls (plus vēl pēc garšas)
- 1/2 tase olīveļļas
Soļi, lai to panāktu
Pārtikas kombainā apvienojiet bazilika lapas, ķiplokus, indijas, uztura raugu, citronu sulu un jūras sāli, pulsējot, līdz smalki sasmalcina.
Kamēr mašīna joprojām darbojas, vienmērīgā plūsmā sasmērējiet olīveļļu, līdz pesto sasniedz vēlamo konsistenci (lasiet piezīmi galvā).
Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Uzglabājiet pesto pārklātā traukā ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai. Pesto 2-3 dienas glabās gaisa necaurlaidīgā traukā ledusskapī.
Pavāra piezīme:
- Jūtieties brīvi izmantot citus svaigus garšaugus visas bazilika daļas vietā; cilantro ir personīgais iecienītais produkts, un dažreiz pat nelieli pētersīļi pievieno jauku sitienu šim pesto. Tāpat nekautrējieties visu riekstu vai tā daļu aizstāt ar citiem riekstiem: Brazīlijas rieksti un makadāmijas rieksti ir eksotiski, bagātīgi aizstājēji, un tradicionālie pavāri vienmēr var izvēlēties priežu riekstus. Izklaidējieties un padariet to par savu!
Bazilika-Indijas pesto izmantošanas veidi:
- Izmantojiet bazilika-Indijas pesto kādā no šīm garšīgajām vegānu receptēm:
- Pesto un makaroni
- Lai pievienotu papildu garšu un aromātu, izklājiet bazilika-indijas pesto uz veģetārajām sviestmaizēm.
- Tā vietā, lai nākamajā sarkanā vai baltā mērcē izmantotu nākamo vegānu picu vai picu, kas nesatur lipekli, izmantojiet bazilika-indijas pesto!
- Mētājiet bazilika-indijas pesto ar vārītiem makaroniem un pasniedziet siltu kā ēdienu vai aukstu kā makaronu salātus.
- Mētājiet vārītus burkānus, grauzdētu butternut ķirbi, grauzdētus mazuļu kartupeļus vai citas cietes ar bazilika-indijas pesto.
**** Šī recepte ir piemērota diētām, kas nesatur piena produktus, olas un vegānus, taču tāpat kā jebkuru citu recepti, kas paredzēta cilvēkiem ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura etiķetes, lai pārliecinātos, ka to nav slēptas piena produktu sastāvdaļas (vai citi alergēni, ja tie attiecas uz jums).
Receptes tagi:
- pesto
- garšviela
- amerikānis
- kritums
