Diāna Rattraija
Šī viegli pagatavojamā maize mitrumu un aromātu iegūst no smalki sagrieztiem āboliem. Pievienojiet maizei datumus vai pagatavojiet to ar cita veida žāvētiem augļiem. Žāvētas dzērvenes vai rozīnes lieliski noder šajā maizē, vai arī izmēģiniet to ar sasmalcinātiem kaltētiem ķiršiem vai aprikozēm.
Sastāvdaļas
- 2 āboli2 1/2 tases / 11 unces universālu miltu1 ēdamkarote cepamā pulvera1 tējkarote sāls1 / 2 tējkarotes kanēļa1 / 4 tējkarotes malta muskatrieksta1 / 2 tase sviesta (mīkstināta) 3/4 tase granulēta cukura2 lielas olas1 / 2 tase piena1 tase sasmalcinātu datumu
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.Atmērē un apviļā miltus 9–5 reizes –3 collu rupjmaizes pannā.Pievelciet, sagrieziet serdi un smalki sasmalciniet ābolus; izmēra 1 1/2 glāzes.bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli, kanēli un muskatriekstu.Mazināšanas traukā ar elektrisko maisītāju sasmērējiet sviestu ar cukuru; sakuļ olās.Sajauc miltu maisījumu krējuma maisījumā, pārmaiņus ar pienu un beidzot ar miltu maisījumu.Locītā mīklā saliec datumus un sasmalcinātu ābolu. Mīklu iegūs diezgan stingru. Izklājiet mīklu sagatavotajā pannas pannā.Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī no 1 stundas un 5 minūtēm līdz 1 stundai un 15 minūtēm vai līdz brīdim, kad centrā ievietots koka picas vai kūkas testeris iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesējiet maizi pannā.Pagrieziet klaipu uz plaukta, lai tas pilnībā atdziest.Pagatavo apmēram 8 līdz 10 porcijas.
Padomi
Maizi papildina ar 1/4 glāzi sasmalcinātu pekanriekstu, kas sajaukti ar ēdamkaroti kanēļa cukura, pirms tā nonāk cepeškrāsnī.
