Egle
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 tītara krūtiņa (kalpo no 4. līdz 6.)
Sastāvdaļas
- 1 (3 līdz 3 1/2 mārciņas / 1, 3 līdz 1, 5 kg.) Tītara krūtiņa
- 3 ēdamkarotes / 45 ml Cajun tītara garšvielu
- 1/2 tase / 120 ml Cajun tītara injekcijas
- 1 līdz 2 galonu eļļas (sk. Instrukcijas par to, kā izmērīt)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ievietojiet tītara krūtiņu katlā, kurā to gatavojaties apcept. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai krūtiņa būtu brīva. Noņemiet krūtiņu un izmēriet ūdeni. Tas ir tas, cik daudz eļļas jums būs nepieciešams.
Egle
Izlejiet ūdeni un labi nosusiniet pannu ar papīra dvieļiem.
Egle
Nosusiniet koptu krūtiņu ar papīra dvieļiem un pārklājiet ar Cajun tītara garšvielām. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atlieciet uz 15 līdz 20 minūtēm.
Egle
Tikmēr sildiet eļļu līdz 350 F. Temperatūra ir svarīga, tāpēc pārbaudiet ar termometru. ĻOTI LĒNI nolaidiet norūdīto krūti karstā eļļā. Izmantojiet karstumizturīgus cimdus, lai pasargātu sevi no šļakatām.
Egle
Apcep krūti līdz 3 minūtēm par mārciņu plus 5 papildu minūtes. Tāpēc 3 mārciņu krūtiņa prasa 14 minūtes ((3 X 3) + 5 = 14). Tītara krūtiņas biezākās daļas iekšējai temperatūrai jābūt vismaz 170 līdz 175 F.
Egle
Uzmanīgi noņemiet no eļļas un novietojiet uz papīra ar dvieli izklāta griešanas tāfeles. Ļaujiet krūtīm iztukšot 5 līdz 7 minūtes.
Egle
Izgrieziet 1/2 collu šķēlēs un pasniedziet ar iecienītākajām pusēm.
Egle
Izbaudi!
Padoms
- Žāvējot podu pēc ūdens noņemšanas, pārliecinieties, ka tajā nepaliek ūdens, jo tas, sildot eļļu, radīs daudz problēmu. Eļļa un ūdens nesajaucas, un tādējādi, ja katlā ir ūdens, kad jūs uzkarsējat eļļu, tas izšļakstās, kas var izraisīt apdegumus.
Receptes tagi:
- Turcija
- ēdiens
- cajun
- sadarbība
