Cheryl Tan / Getty attēli
Daudzas receptes prasa apelsīnu vai citrona miziņu. Problēma ir tā, ka citrusaugļi ir lieliski, bet realitāte ir tāda, ka viņi ne vienmēr atrodas virtuvē, kad ir gatavs cepties. Par laimi, nav nepieciešams visu laiku turēt svaigus augļus uz rokas. Viss, kas jums jādara, ir domāt uz priekšu un nožūt citrusaugļu mizas, kad jums tās ir. Viņi būs gatavi nākamajam impulsam, kas jums būs jācep.
Citrusaugļu mizas izmantošana maizē un maizes izstrādājumos
Citrona un apelsīna miziņa ir tikai divi no daudzajiem garšaugiem, garšvielām un augļiem, kurus mājās varat nožūt un kuri ir gatavi visām jūsu cepšanas vajadzībām.
Rīvēta citrona vai apelsīna miza ir izplatīta augļu maizes un ātras maizes recepšu sastāvdaļa. Miza, miza vai miziņa maizei piešķir neticamu citrusaugļu garšu, ko nevar atrast mākslīgajos aromatizētājos. Pat neuztraucieties izmēģināt mākslīgās garšas, jo tās nekad neatbilst patiesajam. Reizēm jūs varētu saskarties ar recepti, kas prasa kaļķainu mizu, un ir labi, ja tāda ir pieejama.
Lai arī svaigi sarīvētu mizu vēlēsities izmantot kā rotājumu uz apledojušām maizītēm, kūkām un cupcakes, žāvētā miza ir tikpat garšīga kā svaiga miziņa, kad to ieliek mīklā vai mīklā.
Kā sarīvēt savu apelsīna vai citrona miziņu
Citronu vai apelsīnu mizas žāvēšanai nav nekādu maģisku noslēpumu. Jums vienkārši nepieciešams laiks un pacietība. Veiciet šīs darbības:
- Ja iespējams, izvēlieties organiskos apelsīnus vai citronus. Rūpīgi nomazgājiet un nožāvējiet augļus. Uzmanīgi izmantojiet citrusaugļu rīvi, lai viegli sarīvētu tikai ādas virsējo slāni. Jūs vēlaties tikai mizas aromātisko apelsīnu vai dzelteno daļu. Neizvairieties no baltā kausiņa sarīvēšanas, jo tas ceptajiem izstrādājumiem padara rūgtu. Pārlejiet rīvētu mizu uz līdzena trauka vai novietojiet to uz vaska papīra lapas un glabājiet drošā vietā, kur tā var netraucēti nožūt. Atstājiet to uz nakti vai ilgāk, ja nepieciešams.Kad rīvēta miza ir pilnīgi sausa un rupja, glabājiet to tīrā stikla burkā. Sargājiet to no saules gaismas, lai novērstu izbalēšanu.Kad ir pienācis laiks cept, sasmalciniet mizu starp pirkstiem, pirms to pievienojat citām sastāvdaļām. Tas atbrīvos citrusaugļu esenci un aromātu. Izmantojiet daudzumos, kas nepieciešami receptē.
Neizmet augļus! Sarīvētus apelsīnus un citronus var pasniegt cepšanai vai dzeršanai. Varat arī uzglabāt augļus plastmasas maisiņā un uzglabāt maisu ledusskapī, līdz esat gatavs tos lietot.
Vairāk lietojumu citrusaugļu kaislei
Jūs atradīsit, ka citrusaugļu miziņa ir noderīga arī dažādiem citiem ēdieniem un piešķir traukam aromātu. Ja jums ir papildu kaisle, izmantojiet to, izmantojot šīs idejas:
- Pievienojiet mājputnu marinādēm žāvētu mizu. Apelsīns ir fantastisks ar pīli, bet vistas ar citronu un rozmarīnu - ātra un ērta maltīte. Šķipsniņš žāvētas mizas var pat pievienot dzirksti bērnu tūlītējām pudiņu uzkodām. Vai arī, ja jums ir garastāvoklis, izmantojiet to svaigu citronu pudiņa pagatavošanai.Pagatavojiet pats savu citrona cukuru.Pievienojiet to tējai, lai iegūtu spilgtu garšas slampu.Atklājiet prieku, ka citrusaugļu mizu varat izmantot jūsu mājās visam. no tīrīšanas līdz pašdarinātiem skaistumkopšanas līdzekļiem.
