Egle / Viktorija Heita
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 148. lpp | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 148. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 34 mg | 11% |
| Nātrijs 894 mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 15 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Iecienītākā uzkoda Karību jūras reģionā ir jāievēro alcapurrias recepte, lai ikviens varētu tās pagatavot mājās. Šie garšīgie baudījumi ir ar liellopu gaļu pildīti cepti fritieri, kas izgatavoti no rīvēta yautía (taro saknes) un zaļo banānu maisījuma.
Pārdevēji pārdod alcapurrias ielu malās un grilos visā Karību jūras salās, lai arī tos vislabāk pazīst kā Puertoriko ēdienu. Jūs varat viegli mainīt recepti, izmantojot maltu vistu, tītaru vai cūkgaļu vai arī izmantojot dažādas savas sofrito receptes. Lai iegūtu luksusa versiju, ielieciet alcapurrias ar kubiešu picadillo, ar garšvielām pagatavotu tomātu maltu liellopu gaļu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- Masas mīklai
- 5 vidēji banāni (zaļi)
- 1 mārciņa yautía (taro sakne)
- 2 tējkarotes sāls
- Aizpildīšanai
- 1/2 mārciņas zemes liellopa gaļas
- 1 ēdamkarote sofrito
- 1 ēdamkarote alcaparrado (olīvu, pimientos un kaperu maisījums)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis Karību jūras alcapurrias ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet Masa
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Viktorija Heita
Nomizojiet zaļos banānus un mizojiet un nomazgājiet yautías.
Egle / Viktorija Heita
Ievietojiet abus bļodā ar aukstu sālītu ūdeni.
Egle / Viktorija Heita
Noņemiet banānus un yautías no ūdens un sarīvējiet vidējā traukā. Lai padarītu to vieglāku, varat izmantot arī virtuves kombainu.
Egle / Viktorija Heita
Pievienojiet sāli un labi samaisiet. Atlikt malā.
Egle / Viktorija Heita
Veiciet aizpildīšanu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Viktorija Heita
Dziļā katlā vai pannā brūniniet malto liellopu gaļu. Nosusiniet taukus.
Egle / Viktorija Heita
Pēc garšas pievienojiet sofrito, alcaparrado maisījumu, sāli un piparus. Gatavojiet nesegtās 5 minūtes.
Egle / Viktorija Heita
Noņem no uguns un ļauj dažas minūtes atdzist.
Egle / Viktorija Heita
Apcep Alcapurrias
Uz vaskotā papīra gabala izklājiet 1–2 ēdamkarotes masas maisījuma un centrā izveidojiet seklu aku. Vaksēta papīra vietā varat izmantot arī plaukstu.
Egle / Viktorija Heita
Ielieciet 1 līdz 2 tējkarotes pildījuma iedobē.
Egle / Viktorija Heita
Pārklājiet to ar nedaudz vairāk masa maisījuma.
Egle / Viktorija Heita
Ar karotes aizmuguri izlīdziniet masu visapkārt pildījumam, lai gaļa nerādītos. Šajā brīdī alcapurrias varat iesaldēt, ja vēlaties tos apcept un ēst vēlāk.
Egle / Viktorija Heita
Fitētājā vai dziļā pannā uzkarsējiet pietiekami daudz eļļas, lai cepšanas laikā segtu alcapurrias. Eļļu vajadzētu uzkarsēt līdz aptuveni 360 F.
Egle / Viktorija Heita
Pievienojiet alcapurrias, uzmanot, lai nesašļāktu eļļa un nepiespiestu ceptuvi.
Egle / Viktorija Heita
Apcep līdz kraukšķīgai un zeltainai krāsai no 5 līdz 7 minūtēm.
Egle / Viktorija Heita
Nosusiniet alcapurrias uz papīra dvieļiem.
Egle / Viktorija Heita
Pirms ēšanas ļaujiet atdzist.
Egle / Viktorija Heita
Pasniedz un izbaudi!
Egle / Viktorija Heita
Receptes tagi:
- Banāns
- uzkoda
- Karību jūras reģions
- ballīte
