Diāna Rattraija
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 24 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 232 | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 28 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 232 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 16% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 241mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 28g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 36 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs klasiskās šokolādes čipsu sīkdatnes tiek gatavotas, pievienojot sasmalcinātus pekanriekstus, taču, ja neesat riekstu cienītājs, nekautrējieties tos izlaist vai aizstāt ar vairāk šokolādes skaidiņām. Vai arī pekanriekstu vietā sīkdatņu mīklai pievienojiet valriekstus vai ķieģeļu kauliņus.
Šokolādes mikroshēmas, kas pazīstamas arī kā Toll House sīkdatnes, Rūta Veikfīlda pirmo reizi izveidoja savā Toll House Inn Masačūsetsā. Viņa tos pagatavoja ar sasmalcinātiem Nestlé šokolādes tāfelītēm. Recepte, kas sākotnēji tika dēvēta par šokolādes kraukšķu cepumiem, tika publicēta Bostonas laikrakstā. Cilvēki rakstīja Wakefield kundzei par Nestlé šokolādes tāfelīšu recepti un pārdošanas apjomiem. Ar viņas atļauju uzņēmums Nestle sāka drukāt recepti uz saviem pusmīksto šokolādes tāfelīšu iesaiņojumiem. 1939. gadā Nestle sāka ražot un iesaiņot šokolādes kumoss, ko mēs šodien izmantojam.
Šī ir maza partija, no kuras tiek izgatavoti apmēram divi desmiti sīkfailu. Recepte ir viegli pielāgojama lielākai partijai. Pagatavojiet tos savai ģimenei vai ņemiet tos uz ballīti vai maizes izpārdošanu!
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sviesta (vai margarīna, mīkstināta)
- 1/2 tase brūnā cukura
- 1/4 tase cukura (granulēts)
- 1 liela ola
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1 glāze plus 2 ēdamkarotes universālu miltu (apmēram 5 unces)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti)
- 1/2 tase pusmīksto šokolādes skaidiņu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Viegli ieeļļojiet lielu cepešpannu vai salieciet to ar pergamenta papīru.
Bļodā ar elektrisko maisītāju sakuļ sviestu līdz gludai un krēmīgai; pievieno granulēto un brūno cukuru un turpina pukstēt apmēram 2 līdz 3 minūtes vai līdz gaišas krāsas un pūkainai. Pievienojiet olu un vaniļu un turpiniet pārspēt, līdz tas ir labi sajaukts. Visiem, kas noklusina, tacu
Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, sāli un cepamo soda; labi samaisiet ar karoti vai putukrējumu. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta un cukura maisījumam. Maisa, līdz kārtīgi sajaukts.
Ar karoti vai lāpstiņu salieciet šokolādes skaidiņās un pekanriekstiņus, ja izmantojat.
Ja vēlaties, atdzesējiet mīklu ledusskapī dažas stundas vai nakti.
Nometiet mīklu uz sagatavotās cepešpannas no tējkarotes vai neliela sīkdatnes kausiņa, atstājot apmēram 2 collas starp sīkdatnēm.
Cepiet cepumus uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz iestatīšanai un vienkārši viegli brūninātiem uz dibena.
Padoms
- Sviests gatavo mīkstus un aromātiskus cepumus, bet piena un ūdens satura dēļ sviestā sīkdatnes būs nedaudz plakanākas nekā tās, kas pagatavotas ar saīsināšanu. Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms cepumu cepšanas atdzesējiet mīklu.
Receptes variācijas
- Pusmēra šokolādes skaidiņu vietā izmēģiniet citu garšu. Pagatavojiet sīkdatnes ar baltās šokolādes skaidiņām vai piena šokolādes skaidiņām. Vēl dažas garšas iespējas ir sviesta gliemežu vai piparmētru šokolādes skaidiņas.
Receptes tagi:
- šokolādes čipsu sīkdatne
- Nomest sīkdatnes
- deserts
- amerikānis
