Banānu kūka. matka_Wariatka / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: kalpo no 8 līdz 10
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 295 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 8 līdz 10 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 295 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 91 mg | 30% |
| Nātrijs - 105 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 50 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī banānu riekstu kūka ar šokolādes glazūru ir viens no retajiem košeriem Pasā svētku desertiem, kurus vēlēsities pasniegt visu gadu. (Tas ir arī lielisks veids, kā pēc Pešača izlietot atlikušo matzo kūkas ēdienu.) Tumšās šokolādes glazūru var pagatavot gan pareve, gan piena. Tas ir patīkami aizraujošākām maltītēm, taču pavisam nevar izlaist no gruzdēšanas - kūka ir tik mitra un garšīga, to varat pasniegt bez rotājumiem ikdienas uzkodām.
Sastāvdaļas
- Par kūku:
- 4 unces / 3/4 tases valrieksti (zemes)
- 4 unces / 3/4 glāzes lazdu rieksti (zemes)
- 1/2 tase plus 1/4 tase cukura
- 1/4 tase matzo kūkas maltītes
- 4 lielas olas (atdalītas, istabas temperatūrā)
- 1 banāns (mizoti un biezeni)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sāls
- Apledojumam:
- 3 unces rūgtās saldās šokolādes (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes sviesta (kokosriekstu eļļa vai margarīns)
- 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: Lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis banānu riekstu deserts ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet kūku
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet 8 līdz 8 collu kūku pannu vai stikla cepšanas trauku ar sviestu (ja kūka tiek pagatavota piena) vai ar eļļu (ja kūka ir pareiza). Atlikt malā.
Vidējā bļodā saputojiet kopā zemes riekstus, matzo kūkas miltus un sāli.
Lielā bļodā, izmantojot elektriskos vārstus vai balonu slotiņu, sakuliet olu dzeltenumus ar 1/2 tase cukura, līdz dzeltenumi ir biezi un citrona krāsā. Iemaisa banāna biezeni un vaniļas ekstraktu.
Citā lielā bļodā sakuliet olu baltumus un sāli, izmantojot tīru, sausu vārītāju vai putukrējumu, līdz izveidojas mīksti pīķi. Pievienojiet atlikušo 1/4 tase cukura un turpiniet pukstēšanu tik ilgi, līdz olu baltumi notur stīvas virsotnes.
3 papildinājumos pārmaiņus salieciet riekstus, pēc tam olu baltumus dzeltenuma maisījumā, beidzot ar baltumiem.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un viegli ar lāpstiņu izlīdziniet virsu.
Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes vai līdz kūka ir zeltaini brūna un centrā ievietots testeris iznāk tīrs.
Liek kūku uz statīva un ļauj pannā atdzist.
Veiciet apledošanu un salieciet
Kamēr kūka atdziest, izveidojiet glazūru: Nelielā, smagā katliņā, kas uzstādīts uz lēnas uguns, šokolādi, sviestu (vai kokosriekstu eļļu vai margarīnu) un apelsīnu sulu. Nepārtraukti saputojiet, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds.
Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist apmēram 5 minūtes pirms izplatīšanas uz kūkas. Izbaudi!
Receptes tagi:
- banāns
- Pasā torte
- brokastis
- košers
