Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 12 porcijas
Kūkas sajaukums padara šo šokolādes aveņu saišķu kūkas recepti īslaicīgu, lai pagatavotu, un aveņu ievārījums un izvēles liķieris padara to īpaši īpašu. Bagātīga šokolādes ganache ir ideāls pēdējais izskats, un to ir pārsteidzoši viegli pagatavot.
Šokolādes ganache ir ideāls papildinājums šai bagātīgajai šokolādes kūkai, taču jūtieties brīvi, ja virsū lieciet nedaudz vaniļas glazūras un, ja vēlaties, izrotājiet ar špricēm vai sasmalcinātiem riekstiem. Pasniedziet kūku ar svaigām avenēm, ja tās ir sezonā.
Ja jums nav šīs kūkas Chambord, aveņu aromatizētā liķiera, varat izmantot pienu vai sulu.
Sastāvdaļas
- 1 kaste / 18 unces šokolādes (vai velnu pārtikas kūka) samaisa
- 1 glāze / apmēram 12 unces aveņu ievārījuma (bez sēklām vai ar sēklām)
- 1/2 tase Chambord (aveņu aromatizēts liķieris; vai piens)
- 1/2 tase augu eļļas
- 4 lielas olas
- Šokolādes Ganache:
- 2/3 tase putukrējuma
- 1 glāze pusmīksto šokolādes skaidiņu
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet un miltus ielieciet 12 glāžu Bundt kūkas pannā.
Apvienojiet kūkas sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā un sakuļiet ar mazu elektriskā maisītāja ātrumu, līdz tas ir sajaukts. Noskrāpējiet bļodas malas un apakšu un pēc tam ar lielu ātrumu pārsitiet 2 minūtes. Karote sagatavotajā pannā un cep 50 līdz 55 minūtes vai līdz brīdim, kad kūka atsākas, kad viegli pieskaras ar pirkstu.
Pirms sasalšanas pilnībā atdzesē.
Šokolādes Ganache
Ielieciet putukrējumu katliņā uz vidējas uguns. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai; noņem no uguns un iemaisa šokolādes skaidiņās. Turpiniet maisīšanu, līdz šokolāde ir izkususi un ganache ir gluda.
Ļaujiet ganache nostāvēties apmēram 5 minūtes, lai nedaudz atdziest, un viņi smērējas virs atdzesētās kūkas.
Receptes tagi:
- Kūka
- deserts
- dienvidu
- ballīte
