Diāna Rattraija
- Kopā: 8 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
Šīs lēnās plīts fajitas ir pārsteidzošas! Flanša steiks tiek pagatavots sautējuma katlā ar garšvielām, pēc tam pasniegts tortiljās ar tomātiem un pēc izvēles papildinājumiem. Šajā receptē mēs izmantojām svārku steiku, un rezultāti bija lieliski.
Sānu steiks tiek sagriezts un lēnām pagatavots līdz pilnībai ar sīpoliem, papriku, ķiplokiem un garšvielām. Liellopu gaļas maisījumam pievieno arī sasmalcinātus svaigus vai konservētus tomātus.
Dekorējiet fajitas ar svaigu sasmalcinātu koriandru, skābo krējumu vai guakamolu, sasmalcinātiem tomātiem un sasmalcinātu sieru.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas liellopa gaļas sānu steiks
- 1 liels sīpols (sagriezts četrās daļās un šķēlēs)
- 1 saldais paprika (sagriezts plānās šķēlēs)
- 1 jalapeno pipari (iesēti un sasmalcināti)
- 1 ēdamkarote cilantro (sasmalcināta)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1 tējkarote maltu ķimenes
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze tomātu (kubiņos)
- 12 miltu tortiljas
- Pēc izvēles papildinājumi: skābs krējums, guakamols, sasmalcināts meksikāņu sajauktais siers, sasmalcināti tomāti, sasmalcinātas salāti, salsas, sagrieztas olīvas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagrieziet sānu steiku 6 vai 8 gabaliņos. Ielieciet liellopa gaļu lēnajā plītē un pievienojiet sagrieztu sīpolu, papriku, jalapeno piparus, koriandru, ķiplokus, čili pulveri, maltās ķimenes, malto koriandru un sāli. Pievienojiet sagrieztus tomātus un samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas.
Nosedziet podu un vāriet uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas vai līdz liellopu gaļa ir maiga un viegli sasmalcināma.
No lēnas plīts noņemiet liellopu gaļu un sasmalciniet. Atgrieziet gaļu lēnajā plīts un samaisiet.
Fajitām gaļas maisījumu izklājiet uz siltām miltu tortiljām un pievienojiet iecienītākos piedevas.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes variācija
- Pēc steika sasmalcināšanas to ielej ar 1 ēdamkaroti laima sulas un olīveļļas un ļauj marinēt ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- meksikāņu
- nedēļas nakts
