Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Iznākums: 12 cepumi (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 160 | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 cepumi (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 160 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 25 mg | 8% |
| Nātrijs 451mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 131mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī mājās gatavoto cepumu recepte ir patiešām vienkārša. Galvenais ievērot, ka šajā receptē mēs cepumus veidojam ar rokām, ripinot tos mazās bumbiņās. Gatavojot cepumus šādā veidā, iegūst cepumus, kas ir daudz flakierāki un maigāki nekā tie, kas izrullēti un sagriezti, izmantojot konditorejas griezējus.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 tase / 163 grami miltu (universāls)
- 1 1/4 tase / 140 grami miltu (kūka)
- 2 1/2 tējk. cepamais pulveris
- 1 ēd.k. smalkais cukurs
- 1/2 tējk. sāls
- 1/2 tase sviesta / 1 nūja (sagriež kubiņos)
- 3/4 tase piena
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Lielā maisīšanas traukā izsijāt kopā miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli.
Apvienojiet miltus un sviestu virtuves kombaina bļodā un pulveriet 8 līdz 10 reizes, līdz sviests ir pievienots un maisījums izskatās kā rupjas drupatas.
Pārlejiet miltu maisījumu lielā bļodā, pievienojiet pienu un samaisiet, līdz viss ir apvienots un jums ir mīksta mīkla. Nejauciet garām šim punktam, pretējā gadījumā mīkla kļūs pārāk stingra.
Putekļojiet savu darba virsmu ar miltiem un izrādiet mīklu. Sagrieziet to trešdaļās un pēc tam katru trešo sagrieziet četros gabalos. Pēc tam viegli ar rokām veidojiet katru mazo gabaliņu bumbiņā. Jūs nevēlaties stingru bumbiņu, tāpēc nespiediet mīklu. Vienkārši to viegli izveidojiet bumbiņā un katru bumbiņu pārnesiet uz cepešpannas.
Cep 15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai.
Padomi
- Lai iegūtu labākos rezultātus, visas uzskaitītās sastāvdaļas ir jāatdzesē. Tāpat nebūtu sāpīgi atdzesēt virtuves kombaina bļodu un asmeni, kuru izmantojat sviesta un miltu apvienošanai.
Receptes variācijas
- Paniņu cepumi: Aizstājiet paniņas parastajam pienam. Siera cepumi: Samaisiet 3 oz. rīvēta Čedaras siera, kad pievienojat pienu. Garšaugu cepumi: samaisiet 1 ēd.k. sasmalcinātu svaigu garšaugu, kad pievienojat pienu.
Receptes tagi:
- cepumi
- vienkārši mājās gatavoti cepumi
- brokastis
- amerikānis
