Egle / Katarina Zunic
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 glāze (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 76 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 glāze (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 76 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 344 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 21mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir vienkārši pagatavojama recepte medus sinepju mērcei šķiņķim. Pievienojot šķiņķiem tonnas lielisku garšu, to var izmantot kā mērci, glazūru nākamajām šķiņķa vakariņām un daudzās citās receptēs.
Sastāvdaļas
- 3/4 tase Dižona stila sinepes (vai pikantas sinepes)
- 1/3 tase medus
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Katarina Zunic
Bļodā apvienojiet sinepes un medu, kārtīgi samaisot.
Egle / Katarina Zunic
Novietojiet līdzās šķiņķim kā mērci vai glazējiet šķiņķi pirms šī cepšanas, tās laikā vai pēc tās ar šo maisījumu.
Egle / Katarina Zunic
Padomi šķiņķa pagatavošanai
Vai esat gatavs pagatavot episku šķiņķi? Lai gan jūs domājat, ka tas saistīts tikai ar gaļas sildīšanu, ir daudz kas vairāk par garšīga, sulīga šķiņķa sagatavošanu. Šie padomi var palīdzēt:
- Iegūstiet maksimālu garšu. Pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka šķiņķim nav pievienotas sulas vai ūdens. Uz etiķetes vajadzētu lasīt tikai “šķiņķis”. Vēlaties izvairīties no tā, kam pievienots ūdens vai dabīgās sulas. Tie var atšķaidīt gaļas dabisko garšas profilu. Svētku galdam redzamo šķiņķa veidu sauc par pilsētas šķiņķi. Tie ir iepriekš termiski apstrādāti un var tikt kūpināti. Pārliecinieties, ka uz etiķetes ir rakstīts “gatavs ēst”. Sildiet to zemu un lēni. Lai pagatavotu šķiņķi, novietojiet to ar apgrieztu pusi uz leju cepešpannā. Tad pārklājiet to ar foliju, līdz ir pienācis laiks glazēt virsmu. Daži cilvēki pannā pievieno nedaudz vīna vai ūdens, lai pievienotu nedaudz mitruma, kas var izkļūt, ja šķiņķis ilgāku laiku atrodas krāsnī. To glazējiet - bet īstajā laikā. Pēc tam, kad šķiņķis kādu laiku karsē un tas ir aptuveni 120 F, pagrieziet siltumu augstāk. Apkaisiet šķiņķi ar glazūru un pēc tam cepiet apmēram 10 minūtes. Pēc tam vēlreiz glazējiet to un pāris minūtes vāra šķiņķi, līdz tas karamelizējas un āda kļūst kraukšķīga. Stiklojumam kopumā vajadzētu ilgt apmēram 15 minūtes, un tas tiek darīts tikai gatavošanas procesa beigās.
Receptes tagi:
- mērce
- medus sinepju mērce
- garnīrs
- amerikānis
