Claudiad / Getty Images
- Kopā: 115 minūtes
- Prep: 80 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 15 ruļļi (15 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 104. lpp | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 15 ruļļi (15 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 104. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 3% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 830mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 67 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Rullīši ir viens no labākajiem, daudzveidīgākajiem maizes veidiem, ko cept. Jūs varat tos pasniegt vakariņās, sviestmaizēm izmantot atlikumus un pat sagriezt tos uz pusēm un grauzdētai ķiploku maizei tos grauzdēt ar sviestu, sieru un ķiplokiem. Jūs varat arī cept šos ruļļus dažādās formās, padarot tos jautrus brīvdienām.
Cepot lielās partijās, šos maizes rullīšus var pilnībā atdzesēt un sasaldēt līdz 3 mēnešiem. Jūs varat tos atkausēt, kad nepieciešams. Viņiem garšo tieši tāpat kā baltmaize rullīšu formās. Recepte veido apmēram 15 ruļļus, atkarībā no tā, cik lielu vai mazu jūs veidojat ruļļus.
Sastāvdaļas
- 2 tases ūdens (vārot)
- 1 ēd.k. sviests
- 1 ēd.k. speķis (vai saīsinot)
- 4 ēd.k. piena pulveris (ar zemu tauku saturu)
- 2 ēd.k. cukurs
- 2 1/2 tējk. sāls
- 1/4 tase ūdens (silts)
- 2 pakas raugs (aktīvs sausais)
- 6 tases miltu (aptuveni maize)
Soļi, lai to panāktu
Nelielā katliņā uzvāra ūdeni. Ielieciet sviestu un speķi lielā bļodā. Pārlejiet verdošu ūdeni virs sviesta un speķa un samaisiet, līdz tas izkusis.
Iemaisa sausu pienu, cukuru un sāli, līdz izšķīst. Bļodu noliec malā, līdz saturs ir remdens. Ja tas ir pārāk karsts, pievienojot raugu, tas nokauj.
Pēc tam, kad bļodas saturs ir atdzisis, iemaisa raugu 1/4 glāzes remdenā ūdenī. Kad izšķīdis, ielej lielā bļodā.
Sāciet maisīšanu maizes miltos, vienu tasi vienlaikus. Kad jūs vairs nevarat sajaukt ar koka karoti, pagrieziet mīklu uz miltu dēļa un mīciet vairāk miltu, līdz mīkla ir mīksta un elastīga.
Tālāk lielu bļodu ieziediet ar sviestu. Ielieciet maizes mīklu bļodā un pēc tam apgrieziet mīklu tā, lai mīklas virspuse būtu sviesta. Bļodu pārklāj ar tīru drānu un ļauj mīklai siltā vietā pacelties līdz dubultā izmēram vai apmēram 45 minūtēm.
Ielieciet mīklu. Pagrieziet to uz plaknes ar miltiem un mīciet visus burbuļus apmēram 5 minūtes. Sadaliet ruļļus apmēram 15 vienādās daļās un izveidojiet ruļļos. Mazākus vai lielākus ruļļus var izgatavot, palielinot vai samazinot ruļļu skaitu, kurā sadalāt mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Sviestu sacep divas vai cepešpannas. Pēc vēlēšanās uz loksnēm izklājiet vieglu dzeltenās kukurūzas miltu kārtu. Uzlieciet ruļļus apmēram 2 collu attālumā viens no otra pa loksnēm, pārklājiet ar tīru dvieli un ļaujiet pacelties līdz dubultā izmēram vai apmēram 20 līdz 30 minūtes.
Cepiet ruļļus apmēram 35 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Izņemiet no cepeškrāsns un pagrieziet uz statīva vai tīras drānas. Pirms ēšanas ļaujiet atdzist.
Receptes tagi:
- maize
- garnīrs
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
