Bendžamins Brends / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 209. lpp | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 209. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 163 mg | 54% |
| Nātrijs 168mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 30 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Visu veidu šniceļi ir izplatīti Izraēlā, un tie iedvesmoja Džoras Šimoni radīt šo kukurūzas miltu-kraukšķīgo plekstu recepti. Lai arī tā ir līdzīga zivju šnicelei, Šimonī saka, ka šī recepte "ir vieglāka un aromāta ziņā unikālāka". Neuzņemieties ierobežot plekstu izmantošanu - recepte lieliski darbosies ar visām stingrām balto zivju filejām, piemēram, paltusu, mencu un jūrasmēli.
Padariet to par maltīti
Pasniedziet zivis ar saldo piparu arugula un sulīgiem tomātiem, kā arī ar svaigi ceptu rudzupuķu riecienu. Vai arī paņemiet no Shimoni bērniem bižele un ielieciet to mīkstā rullī ar salātiem un zobakmens mērci. Varavīksnes slaw un cepti saldie kartupeļu kartupeļi rada ideālus sānu ēdienus, ja dodaties sviestmaizes maršrutā. Sezonas augļu deserts padara perfektu saldo apdari.
Sastāvdaļas
- 6 plekstes filejas (sagrieztas uz pusēm gareniski)
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 tase zemes kukurūzas miltu
- Dash sāls un pipari (pēc garšas)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Noskalojiet zivju fileju aukstā ūdenī un viegli nosusiniet ar papīra dvieli. Atlikt malā.
Seklā bļodā, kas ir pietiekami liela, lai tajā iemērktu fileju, sakultu olas un ūdeni. Citā līdzīga izmēra bļodā saputojiet kukurūzas miltus, sāli un piparus.
Zivs fileju iemērciet olā, tad bagarējiet to kukurūzas miltu maisījumā. Atkārtojiet ar atlikušajām filejām.
Sasildiet eļļu lielā, smagā katliņā, kas uzstādīts uz vidēji augsta karstuma (čuguns ir ideāls).
Kad eļļa ir karsta, pievienojiet zivis, piesardzoties, lai panna nepūstos. (Atkarībā no filejas lieluma un jūsu pannas, iespējams, jums vajadzēs cept 2 vai 3 porcijās. Vai arī vienlaikus izmantojiet divas kastrolītis).
Gatavojiet zivis 3 līdz 4 minūtes no katras puses (atkarībā no filejas biezuma) vai līdz apvalks ir kraukšķīgs un zivis centrā ir necaurspīdīgas.
Nosusiniet uz papīra dvieļiem, pēc tam nekavējoties pasniedziet.
Izbaudi!
Padomi
- Šimoni iesaka zivis pirkt svaigas no cienījamiem zivju tirgotājiem, jo to kvalitāte parasti ir “daudz labāka nekā zivīm, kas nopirktas no pārtikas preču veikala saldētas sadaļas.” Kā jūs varat noteikt, vai jūsu eļļa ir pietiekami karsta cepšanai? Tam vajadzētu būt mirdzošam, bet nesmēķējošam, un, ja jūs (uzmanīgi!) Pannā uzsitīsit ūdens pilienu, tam vajadzētu šņākt.
Receptes tagi:
- Košers
- vakariņas
- košers
- ģimenes vakariņas
