Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 filejas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 804. lpp | Kalorijas |
| 73 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 filejas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 804. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 73g | 94% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 8 mg | 3% |
| Nātrijs 491mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 105 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jūrasmēles fileja ar vīnogām (saukta arī par Fish Veronique) ir tik eleganta recepte uzņēmumam, un tāpēc, ka to ir viegli pagatavot, jūs varat sagaidīt, ka sēdēsiet pie vakariņu galda neizplatītā veidā. Visiem izdevīgs ieguvums!
Sastāvdaļas
- 4 jūrasmēles filejas
- 1/4 tase miltu
- Sāls un pipari (pēc garšas)
- 1 ēd.k. nesālīts sviests
- 1 ēd.k. rapšu eļļa
- 1 tējk. rīvēta ingvera sakne
- 1/2 tase sausa baltvīna vai zivju krājuma
- 1 glāze zaļo vīnogu
- 1 glāze sarkanās vīnogas
- 1 tējk. cukurs
- 1/2 tase grauzdētu sagrieztu mandeļu
Soļi, lai to panāktu
Lielā seklajā traukā pēc garšas apvienojiet miltus, sāli un piparus un šajā maisījumā pārklājiet zivju filejas.
Nelielā traukā izkausējiet sviestu un eļļu uz vidējas uguns un pievienojiet ingvera sakni. Samaisiet, pēc tam pievienojiet fileju ar pārklājumu. Sautē 3–4 minūtes no katras puses, līdz zivis, pārbaudot ar dakšiņu, sāk viegli kļūt zeltainas un viegli pārslās. Noņemiet uz trauku necaurlaidīgu trauku, pārklājiet un turiet siltu zemā krāsnī.
Pievienojiet vīnu vai krājumu pannā un vāriet, maisot, lai no pannas apakšas iekļautu gabaliņus. Vāra uz lēnas uguns 4–5 minūtes, lai samazinātu šķidrumu, tad pievieno vīnogas un cukuru. Gatavojiet 4 minūtes ilgāk, nepārtraukti maisot. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Pievienojiet filejas un apkaisa ar mandelēm. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- zivis
- vakariņas
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
